1.

図書
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1. 食品の経営学
岩坪友義 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学文社, 1998.3
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2.

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2. ドキュメント屠場
鎌田慧著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1998.6
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 565
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3.

図書
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3. 栄養と健康 : 機能性食品 : 食品産業の現状と展望
東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会編
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 1991.12
シリーズ名: 東京農業大学市民講座 ; 2
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4.

図書
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4. わが国食品産業の海外直接投資 : グローバル・エコノミーへの対応
斎藤高宏著
出版情報: 東京 : 農業総合研究所, 1992.3
シリーズ名: 農業総合研究所刊行物 ; 第499号
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5.

図書
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5. 食品産業のための最新バイオ水処理技術
食品産業クリーンエコシステム技術研究組合編集委員会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1993.11
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6.

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6. 「機能性食品」全ガイド
時事通信社編
出版情報: 東京 : 時事通信社, 1990.7
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7.

図書
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7. 市場原理を超える農業の大転換 : レギュラシオン・コンヴァンシオン理論による分析と提起
G.アレール, R.ボワイエ編著 ; 津守英夫[ほか]訳
出版情報: 東京 : 食料・農業政策研究センター国際部会 , 東京 : 農山漁村文化協会(発売), 1997.3
シリーズ名: 農政研究センター国際部会リポート / 食料・農業政策研究センター国際部会編集 ; no.36
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8.

図書
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8. フードシステム学の世界 : 食と食料供給のパラダイム
高橋正郎編著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1997.12
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9.

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9. 「食」の構造と政策
芝崎希美夫著
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 1998.3
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10.

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10. 食品産業動態総合調査 (平成2年度 - 平成6年度)
出版情報: 東京 : 食品需給研究センター, 1991.7-
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