1.

図書
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1. Food from waste
edited by G. G. Birch, K. J. Parker and J. T. Worgan
出版情報: London : Applied Science Publishers, 1976
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2.

図書
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2. 食品加工学
山根嶽雄著
出版情報: 東京 : 学文社, 1972
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3.

図書
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3. 食品の加工と貯蔵. 三訂4版(訂正)
桜井芳人, 藤巻正生共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1972
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4.

図書
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4. 食品冷凍講義
日本冷凍協会
出版情報: 東京 : 日本冷凍協会, 1973
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5.

図書
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5. 食品冷凍テキスト. 改訂
日本冷凍協会
出版情報: 東京 : 日本冷凍協会, 1971
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6.

図書
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6. 世界のビール : Beer Is Best for You
朝日新聞社東京事業開発室編
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1979.7
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7.

図書
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7. 食品工業の洗浄と殺菌
辻薦[ほか]編集・執筆
出版情報: 東京 : 衛生技術会, 1979
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8.

図書
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8. 食品工業の微生物管理
春田, 三佐夫
出版情報: 東京 : 衛生技術会, 1977.8
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