1.

図書
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1. Food technology
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 1
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2.

図書
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2. Food microbiology and biochemistry
Georg Borgstrom
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, 1968
シリーズ名: Principles of food science / Georg Borgstom ; v. 2
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3.

図書
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3. 食品の酸化とその防止
八木一文, 秋谷年見共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.3
シリーズ名: 光琳全書 ; 23
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4.

図書
図書
4. 甘味料. 第2版(再版)
山根嶽雄編
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1969
シリーズ名: 光琳全書 ; 17
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5.

図書
図書
5. 食品工業の衛生工学
川城厳, 小谷新太郎, 松井武夫編集
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1966.6
シリーズ名: 食品工学シリーズ ; 別巻
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6.

図書
図書
6. 食品の品質測定. 再版
吉川誠次, 佐藤信著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967
シリーズ名: 食品工学シリーズ ; 15
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7.

図書
図書
7. パン
レーモン・カルヴェル著 ; 山本直文訳
出版情報: 東京 : 白水社, 1965.11
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 389
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8.

図書
図書
8. 食品加工法
尾崎準一監修 ; 岩崎康男(ほか)編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1964.6
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9.

図書
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9. 食品製造ハンドブック
食品製造ハンドブック刊行会編
出版情報: 東京 : 地球出版, 1960.6
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