1.

図書
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1. 酵母のすべて : 系統, 細胞から分子まで
大隅良典, 下田親編
出版情報: 東京 : シュプリンガー・ジャパン, 2007.9
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2.

図書
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2. 65億人の地球 (ガイア) 環境 : 図鑑
ノーマン・マイヤーズ, ジェニファー・ケント監修 ; 竹田悦子, 藤本知代子, 桑平幸子訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2006.9
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3.

図書
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3. 遺伝子実験ステップアップ
西方敬人, 真壁和裕著
出版情報: 東京 : 秀潤社, 2006.12
シリーズ名: 細胞工学 ; 別冊 . 超実践バイオ実験イラストレイテッド||チョウ ジッセン バイオ ジッケン イラストレイテッド ; レッスン2
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4.

図書
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4. タンパク質をみる : 構造と挙動
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 2
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5.

図書
図書
5. 長寿食のサイエンス
木村修一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2000.9
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6.

図書
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6. 根の発育学
森田茂紀著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2000.11
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7.

図書
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7. 脱石油素材化に向けた生分解性プラスチックの高機能化とその応用
常盤, 豊 ; 望月, 政嗣(1944-) ; 染宮, 昭義 ; 大島, 一史 ; 三友, 宏志 ; 安田, 源 ; 松村, 秀一(1946-) ; 山中, 敬雄 ; 高桑, 恭平 ; 井上, 義夫(1945-)
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.1
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8.

図書
図書
8. フローチャートで見る食品分析の実際 : 植物性食品を中心に
真部孝明著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2003.2
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9.

図書
図書
9. フードデザイン21
荒井綜一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2002.5
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10.

図書
図書
10. 企業におけるゼロエミッション導入の実際 : zero emission
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2001.1
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11.

図書
図書
11. 食品成分の機能と化学
山田耕路著
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2001.2
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12.

図書
図書
12. 土の微生物学. 訂正第2版
服部勉, 宮下清貴共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 2000.4
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13.

図書
図書
13. バイオマスハンドブック
日本エネルギー学会編
出版情報: 東京 : オーム社, 2002.9
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14.

図書
図書
14. 酵母遺伝子実験マニュアル
Dan Burke, Dean Dawson, Tim Stearns [著] ; 板垣正 [ほか] 共訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.12
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15.

図書
図書
15. 微生物の分離法. 復刻版
山里一英 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : R&Dプランニング , 東京 : エヌ・ティー・エス (販売), 2001.7
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16.

図書
図書
16. バイオ液体燃料
ブッカーズ企画・編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2007.6
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17.

図書
図書
17. 翻訳版Chemistry : 英知を養う化学
American Chemical Society編 ; 廣瀬千秋訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2007.7
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18.

図書
図書
18. βグルカンの基礎と応用 : 感染,抗がん,ならびに機能性食品へのβグルカンの関与
大野尚仁監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2010.9
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19.

図書
図書
19. 澱粉科学の事典
不破英次 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.3
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20.

図書
図書
20. 実感する化学 (上巻 地球感動編 ; 下巻 生活感動編)
A Project of the American Chemical Society原著 ; Lucy Pryde Eubanks代表執筆 ; 廣瀬千秋訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.12
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目次情報:
上巻: 地球感動編
下巻: 生活感動編
上巻: 地球感動編
下巻: 生活感動編
21.

図書
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21. 良くわかる食品新素材 : オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2010.5
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22.

図書
図書
22. タンパク質のはたらきを知る : 分子機能と生体作用
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.8
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 3
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23.

図書
図書
23. 顕微鏡活用なるほどQ&A : 意外に知らない基礎知識+一歩進んだ観察のコツもつかめる!
宮戸健二, 岡部勝編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2009.1
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24.

図書
図書
24. 生化学辞典. 第4版
大島泰郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.12
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25.

図書
図書
25. 食品機能性の科学
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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26.

図書
図書
26. 食物繊維 : 基礎と応用. 第3版
日本食物繊維学会編集委員会編集
出版情報: 東京 : 第一出版, 2008.10
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27.

図書
図書
27. 植物による環境負荷低減技術 : ファイトレメディエーション
NTS [編]
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2000.11
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28.

図書
図書
28. キットも活用遺伝子実験
西方敬人, 真壁和裕著
出版情報: 東京 : 秀潤社, 2005.12
シリーズ名: 細胞工学 ; 別冊 . 超実践バイオ実験イラストレイテッド||チョウ ジッセン バイオ ジッケン イラストレイテッド ; レッスン1
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29.

図書
図書
29. タンパク質をつくる : 抽出・精製と合成
長谷俊治, 高尾敏文, 高木淳一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2008.12
シリーズ名: やさしい原理からはいるタンパク質科学実験法 ; 1
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30.

図書
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30. 糖鎖のはなし
平林淳著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2008.11
シリーズ名: Science and technology
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31.

図書
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31. 三重県の食生活と食文化
大川吉崇著
出版情報: 東京 : 調理栄養教育公社, 2008.2
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32.

図書
図書
32. 植物代謝工学ハンドブック
新名惇彦, 吉田和哉監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2002.6
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33.

図書
図書
33. ゲルハンドブック. 普及版
長田義仁, 梶原莞爾編集代表
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.7
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34.

図書
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34. トウモロコシの科学
貝沼圭二, 中久喜輝夫, 大坪研一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2009.2
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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35.

図書
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35. 顕微鏡フル活用術イラストレイテッド : 基礎から応用まで
稲澤譲治, 津田均, 小島清嗣監修
出版情報: 東京 : 秀潤社, 2000.7
シリーズ名: 細胞工学 ; 別冊 . 目で見る実験ノートシリーズ||メ デ ミル ジッケン ノート シリーズ
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36.

図書
図書
36. 糖質の生命科学
橋本仁著
出版情報: 東京 : 丸善プラネット , 東京 : 丸善出版 (発売), 2014.10
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