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罐詰食品の殺菌算定の原理と方法

フォーマット:
図書
責任表示:
アンリ・シェフテル及びジョルジュ・トマ著 ; 志賀岩雄訳
言語:
日本語
出版情報:
川西 : 東洋食品工業短期大学, 1967.4
形態:
2, 2, 62p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BN13579861
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1 図書 缶詰殺菌の理論と実際

野中, 順三九(1916-), 三善, 清旭

恒星社厚生閣
7 図書 食品の加工・貯蔵

小原, 哲二郎(1907-)

建帛社
2 図書 新しい食品の殺菌・除菌技術

芝崎, 勲(1920-)

光琳
8 図書 激安食品の落とし穴

山本, 謙治(1971-)

KADOKAWA
3 図書 缶詰食品 : その微生物学入門

Hersom, A. C., Hulland, E. D., 田中, 光幸

建帛社
9 図書 高周波誘電加熱を併用した真空凍結乾燥過程における食品の殺菌効果

武藤, 篤

三重大学
4 図書 教育測定の原理と方法

大伴, 茂(1892-1971)

培風館
10 雑誌 罐詰時報

日本缶詰協会

[罐詰普及協會]
5 図書 罐詰學

川口, 武男, 岡田, 光世

厚生閣
11 図書 罐詰要覽

日本缶詰協会

日本罐詰協會
6 図書 食品の経営学

岩坪, 友義, 野呂, 一郎(1957-), 加納, 良一(1963-), 飯野, 峻尾

学文社
12 図書 罐詰要覽

日本缶詰協会

日本罐詰協會