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図書
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1. 人間と自然 : 食・農・環境の展望
祖田修, 八木宏典編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1542923-1-0311
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2.

図書
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2. 食の倫理を問う : からだと環境の調和
安本教傳編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2000.4
シリーズ名: 講座人間と環境 / 福井勝義, 秋道智彌, 田中耕司企画編集 ; 6
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3.

図書
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3. 食環境と健康
辻啓介編著 ; 熊谷哲 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2000.12
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4.

図書
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4. 食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性
湯本貴和編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2008.3
シリーズ名: 地球研叢書
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