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図書
図書
1. 食の官能評価入門
大越ひろ, 神宮英夫編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2009.2
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図書
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2. 官能評価の理論と方法 : 現場で使う官能評価分析
井上裕光著
出版情報: 東京 : 日科技連出版社, 2012.4
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