1.

図書
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1. Disaccharidases
edited by C. K. Lee, M. G. Lindley
出版情報: London : Applied Science Publishers, c1982
シリーズ名: Developments series ; . Developments in food carbohydrate ; 3
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2.

図書
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2. Carbohydrates in food
edited by Ann-Charlotte Eliasson
出版情報: New York : Marcel Dekker, c1996
シリーズ名: Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 74
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3.

図書
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3. Gel electrophoresis of nucleic acids : a practical approach
edited by D. Rickwood, B.D. Hames
出版情報: Oxford : IRL Press, 1982
シリーズ名: Practical approaches in biochemistry series
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4.

図書
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4. Carbohydrate analysis : a practical approach (: pbk)
edited by M.F. Chaplin and J.F. Kennedy
出版情報: Oxford : IRL Press, c1986
シリーズ名: The practical approach series
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5.

図書
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5. General polysaccharides
Whistler, Roy Lester ; Wolfrom, Melville Lawrence, 1900- ; BeMiller, James N.
出版情報: New York : Academic Press, 1965
シリーズ名: Methods in carbohydrate chemistry / editors, Roy L. Whistler, M. L. Wolfrom ; assistant editors, James N. BeMiller, F. Shafizadeh ; v. 5
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6.

図書
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6. General carbohydrate methods
出版情報: New York : Academic Press, 1972
シリーズ名: Methods in carbohydrate chemistry / editors, Roy L. Whistler, M. L. Wolfrom ; assistant editors, James N. BeMiller, F. Shafizadeh ; v. 6
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7.

図書
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7. Carbohydrate chemistry : monosaccharides and the oligomers (:alk. paper)
Hassan S. El Khadem
出版情報: San Diego ; Tokyo : Academic Press, c1988
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8.

図書
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8. Analysis of food carbohydrate
edited by G.G. Birch
出版情報: London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1985
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9.

図書
図書
9. The Yeasts : a taxonomic study. 3rd rev. and enl. ed (U.S.)
edited by N.J.W. Kreger-van Rij
出版情報: Amsterdam : Elsevier Science Publishers , New York, N.Y. : sole distributors for the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1984
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10.

図書
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10. Modern food microbiology. 3rd ed
James M. Jay
出版情報: New York : Van Nostrand Reinhold, c1986
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