1.

電子ブック
ＥＢ
1. 卵の科学 (: electronic bk)
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006590
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 調理科学実験ハンドブック (: electronic bk)
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000005660
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