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醗酵及生物化學文献集

フォーマット:
図書
責任表示:
中澤亮治編
言語:
日本語; 英語
出版情報:
東京 : 廣川書店, 1950-1964
形態:
11冊 ; 27cm
著者名:
中沢, 亮治 <DA01021458>  
書誌ID:
BN04499240
ISBN:
(Vol.1:A)
(Vol.2:B)
(Vol.3:C-D)
(Vol.4:E)
(Vol.5:F)
(Vol.6:G-K)
(Vol.7:L-M)
(Vol.8:N-Q)
(Vol.9:R-T)
(Vol.10:U-W)
(Vol.11:X-Z)
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1 図書 醗酵文献集

台湾醸造研究会, 台湾総督府中央研究所

臺灣醸造研究會
7 図書 薬学領域の発酵化学

田中, 穣, 倉田, 浩

南山堂
2 図書 発酵の技法 : 世界の発酵食品と発酵文化の探求

Katz, Sandor Ellix, 1962-, 水原, 文

オライリー・ジャパン, オーム社 (発売)
8 図書 生物化学工学

合葉, 修一(1923-), 永谷, 正治, Humphrey, Arthur E., Millis, Nancy F.

東京大学出版会
3 図書 醗酵と食の文化

小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
9 図書 生物化学

志村, 憲助(1919-), 長山, 英男

同文書院
4 図書 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島, 英治(1934-)

裳華房
10 図書 生物化学

日本化学会, 赤堀, 四郎(1900-), 舟橋, 三郎

丸善
5 図書 発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで

一島, 英治(1934-)

裳華房
11 図書 生物化学

江上, 不二夫(1910-1982), 井本, 稔(1908-)

朝倉書店
6 図書 図解でよくわかる発酵のきほん : 発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで

舘, 博(1953-)

誠文堂新光社
12 図書 生物化學

佐橋, 佳一(1894-1988)

産業図書