1.

図書
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1. 冬の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.10
シリーズ名: 旬の食材
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2.

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2. 夏の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.5
シリーズ名: 旬の食材
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3.

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3. 秋の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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4.

図書
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4. 「図解」さかな料理指南
本山賢司著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2005.11
シリーズ名: 新潮文庫 ; も-16-2
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5.

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5. 春の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材
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6.

図書
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6. 魚のさばき方
出版情報: 東京 : 枻出版社, [2010.3]
シリーズ名: 食の教科書
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7.

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7. 魚食ファイル : 旬を味わう : 魚、貝、ウニ、ナマコ、エビ、カニ、カメノテまで
大富潤著
出版情報: 鹿児島 : 南方新社, 2013.6
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8.

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8. 知っておきたい魚の基本 : 美味しい魚の基礎知識満載! : 魚貝を食べて元気になろう!
出版情報: 東京 : 枻出版社, 2011.11
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9.

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9. ウナギのふしぎ : 驚き!世界の鰻食文化
リチャード・シュヴァイド著 ; 梶山あゆみ訳
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2005.6
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10.

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10. 旬の魚はなぜうまい
岩井保著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.9
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 805
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