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食と文化 : 時空をこえた食卓から

フォーマット:
図書
責任表示:
細田典明編著
言語:
日本語
出版情報:
札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
形態:
xii, 253p ; 19cm
著者名:
細田, 典明(1957-) <DA11560674>
佐々木, 啓(1959-) <DA10656665>
守川, 知子 <DA15798317>
山本, 文彦(1961-) <DA0959420X>
武田, 雅哉(1958-) <DA03365560>
大西, 郁夫(1958-) <DA18228279>
仁平, 尊明(1971-) <DA15889321>
樽本, 英樹(1965-) <DA16623090>
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シリーズ名:
北大文学研究科ライブラリ ; 10 <BB01280967>
目次情報:
古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか 佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット 守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から 山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か? 武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景 大西郁夫 [著]
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 仁平尊明 [著]
フランスに見る食と文化の国際社会学 樽本英樹 [著]
古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか 佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット 守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から 山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か? 武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景 大西郁夫 [著]
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書誌ID:
BB18398101
ISBN:
9784832933880 [4832933884]
子書誌情報
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所蔵情報
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