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- 原田, 信男(1949-) (4)
- 大塚, 力 (3)
- 安達, 巌(1906-) (3)
- 山内, 昶(1929-) (3)
- 樋口, 清之(1909-1997) (3)
- 江原, 絢子(1943-) (3)
- 石川, 尚子(1942-) (3)
- 吉田, 元(1947-) (2)
- 大久保, 洋子(1943-) (2)
- 大塚, 滋(1928-) (2)
- 永山, 久夫(1934-) (2)
- 江後, 迪子 (2)
- 萩原, 弘道(1930-) (2)
- 高木, 和男(1909-) (2)
- 鯖田, 豊之(1926-) (2)
- Barrau, Jacques, 1925- (1)
- Brisset, Claire-Akiko (1)
- Capatti, Alberto (1)
- Collingham, E. M. (Elizabeth M.) (1)
- Faas, Patrick (1)
- Fernández-Armesto, Felipe (1)
- Freedman, Paul H., 1949- (1)
- Habu, Junko (1)
- Harrison, Molly (1)
- Laudan, Rachel, 1944- (1)
- Montanari, Massimo, 1949- (1)
- Naj, Amal (1)
- Price, Bill (1)
- Rudofsky, Bernard, 1905- (1)
- Rudofsky, Bernard, 1905-1988 (1)
- Silvertown, Jonathan W. (1)
- Simoons, Frederick J. (1)
- Spang, Rebecca L., 1961- (1)
- Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- (1)
- ハウス食品株式会社ヒーブ室 (1)
- ラッセル, 秀子 (1)
- 上田, 純一(1950-) (1)
- 下田, 吉人(1897-) (1)
- 中沢, 正(1927-) (1)
- 中澤, 弥子 (1)
- 井上, 廣美(1959-) (1)
- 人文社編集部 (1)
- 仁平, 尊明(1971-) (1)
- 伊藤, 信博 (1)
- 佐々木, 啓(1959-) (1)
- 佐藤, 洋一郎(1952-) (1)
- 冨岡, 典子(1947-) (1)
- 南, 博(1914-2001) (1)
- 南, 直人(1957-) (1)
- 古田, ゆかり(1962-) (1)
- 吉川, 誠次(1922-) (1)
- 名古屋市博物館 (1)
- 堀内, 秀樹(1961-) (1)
- 増尾, 伸一郎(1956-) (1)
- 多田, 道太郎 (1924-2007) (1)
- 大堀, 恭良(1934-) (1)
- 大西, 郁夫(1958-) (1)
- 天宮, 華蓮 (1)
- 太田, 佐絵子(1958-) (1)
- 奥田, 祐子(1954-) (1)
- 奥野, 卓司 (1950-) (1)
- 奥野, 卓司(1950-) (1)
- 姜, 仁姫(1919-) (1)
- 守安, 正(1901-1981) (1)
- 守川, 知子 (1)
- 安達, 巌 (1)
- 宮崎, 正勝(1942-) (1)
- 宮本, 馨太郎(1911-1979) (1)
- 小川, 英実 (1)
- 小林, 享(1957-) (1)
- 小林, 正史(1957-) (1)
- 小林, 正巳(1958-) (1)
- 小林, 祐子(1929-) (1)
- 小林, 謙一(1960-) (1)
- 小柳, 輝一(1923-) (1)
- 小田切, 勝子(1962-) (1)
- 小菅, 桂子(1933-) (1)
- 山内, 彰(1964-) (1)
- 山本, 文彦(1961-) (1)
- 山本, 紀夫(1943-) (1)
- 山辺, 規子(1956-) (1)
- 岡崎, 桂一郎 (1)
- 岸, 康彦(1937-) (1)
- 島崎, とみ子(1942-) (1)
- 川島, 博之(1953-) (1)
- 市毛, 弘子 (1)
- 愛甲, えめたろう (1)
- 成城大学民俗学研究所 (1)
- 戸田, 博愛(1930-) (1)
- 文化庁 (1)
- 旅の文化研究所 (1)
- 昭和女子大学食物学研究室 (1)
- 月刊『望星』編集部 (1)
- 服部, 幸応(1945-) (1)
- 木下, 正史 (1)
- 末次, 勲 (1)
- 杉浦, 日向子(1958-2005) (1)
- 村元, 直人 (1)
- 村田, 裕子(1965-) (1)
- 東海教育研究所 (1)
- no value (3)