1.

図書

図書
瀬口正晴, 八田一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2000.4
シリーズ名: 食品・栄養科学シリーズ
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2.

図書

図書
細野明義 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2002.11
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3.

図書

図書
齋藤忠夫, 根岸晴夫, 八田一編
出版情報: 東京 : 文永堂出版, 2011.10
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4.

図書

図書
瀬口正晴, 八田一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
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