1.

図書
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1. フードデザイン21
荒井綜一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2002.5
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2.

図書
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2. 最新香料の事典. 普及版
荒井綜一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.2
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3.

図書
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3. 機能性食品の事典
荒井綜一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2007.8
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