1.

図書
図書
1. Canning practice and control
Osman Jones and T.W. Jones
出版情報: London : Chapman & Hall, 1937
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2.

図書
図書
2. Winecraft : the encyclopedia of wines and spirits
edited by Arthur Bourke
出版情報: London : Harper & Co., 1935
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3.

図書
図書
3. 醤醸工人必携. 増補3版
奈良原半兵衛著
出版情報: 大阪 : 今野商店出版部, 1935
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4.

図書
図書
4. 化学醤油製造法
深井冬史, 岩崎一男著
出版情報: 東京 : 東京調味研究会, 1937.10
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5.

図書
図書
5. Successful canning and preserving : practical hand book for schools, clubs and home use. 4th ed.
by Ola Powell Malcolm
出版情報: Philadelphia ; London : J.B. Lippincott, 1930
シリーズ名: Lippincott's home manuals / edited by Benjamin R. Andrews
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6.

図書
図書
6. 佃煮及田麩製造法
佐々木正義著
出版情報: 東京 : 味覺社, 1938
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7.

図書
図書
7. 農産利用罐詰壜詰加工法. 3版
關乕雄著
出版情報: 東京 : 大倉書店, 1932.6
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8.

図書
図書
8. 家庭貯藏壜の詰方
糧友會編
出版情報: 東京 : 糧友會, 1933.10
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9.

図書
図書
9. 西洋酒
本多紀元著
出版情報: 東京 : 工業圖書, 1939.10
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10.

図書
図書
10. 清酒釀造精義 : 理論と實際
小穴富司雄著
出版情報: 東京 : 塚本商店出版部 : 明文堂, 1935.12
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11.

図書
図書
11. 西洋酒及日本酒
大嶽六郎著
出版情報: 東京 : 太陽閣, 1939.5
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12.

図書
図書
12. 醗酵文献集 (第1集(1924-1935)
台湾醸造研究会 ; 台湾総督府中央研究所
出版情報: 台北 : 臺灣醸造研究會, 1937.10
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13.

図書
図書
13. 果実蔬菜罐詰壜詰製造法
村松傳蔵著
出版情報: 東京 : 成美堂, 1933
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14.

図書
図書
14. 罐詰二重卷締機械取扱方法
橋本常隆著
出版情報: 東京 : 日本罐詰協会, 1938.11
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15.

図書
図書
15. 酵母の科學及利用
大町芳文著
出版情報: 東京 : 成美堂, 1937.6
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16.

図書
図書
16. 罐詰の二重巻締機械
橋本常隆著
出版情報: 東京 : 大日本水産会, 1937
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17.

図書
図書
17. 製糖及酒精
牧野成保著
出版情報: 東京 : 工業図書, 1936
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18.

図書
図書
18. 味噌釀造法
成瀬金太郎著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1936.8
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19.

図書
図書
19. 醤油醸造改善論
川田金子著
出版情報: 尼ヶ崎 : 日本醤油醸造研究所, 1924.6
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20.

図書
図書
20. 最新醤油釀造指南
栂野明二郎著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1934
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21.

図書
図書
21. 最新實用飲み物の簡易な製法
菊地久一郎著
出版情報: [東京] : 實業補習教育研究會 , 東京 : 東京公民社 (發賣), 1933.6
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22.

図書
図書
22. Biochemistry applied to malting and brewing
by R. H. Hopkins and C. B. Krause
出版情報: London : George Allen and Unwin Ltd., 1937
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23.

図書
図書
23. 最新實用漬物加工と其の實習
菊地久一郎著
出版情報: [東京] : 實業補習教育研究會 , 東京 : 東京公民社 (発売), 1933.5
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24.

図書
図書
24. 清酒釀造法
大町芳文著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 1936.6
シリーズ名: 實用製造工業叢書
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25.

図書
図書
25. 釀造及清涼飲料水
友田宜孝, 桑田勉共著
出版情報: 東京 : 共立社, 1935.6
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26.

図書
図書
26. 最新實用果實類の罐詰と壜詰
菊地久一郎著
出版情報: [東京] : 實業補習教育研究會 , 東京 : 東京公民社 (発売), 1933.5
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27.

図書
図書
27. 酵素資源の研究
伊藤光治著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.7
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第3巻
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28.

図書
図書
28. 釀造機械学
勝目英著
出版情報: 東京 : 日本醸造協会, 1937
シリーズ名: 釀造叢書 ; 第3輯
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29.

図書
図書
29. Food technology
by Samuel C. Prescott and Bernard E. Proctor
出版情報: New York : McGraw-Hill, 1937
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30.

図書
図書
30. Between two oceans : a general scientific and technical survey of rapid chilling and freezing systems for fish and meat : their principles, methods, and operation in Newfoundland, Canada, and the U.S.A.
by M.T. Zarotschenzeff
出版情報: London : M.T. Zarotschenzeff, c1930
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31.

図書
図書
31. 酵素化學總論
田所哲太郎,中村幸彦著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.8
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第1巻
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32.

図書
図書
32. 澱粉の科學及利用
大町芳文著
出版情報: 東京 : 成美堂, 1933.12
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33.

図書
図書
33. Nakazawa-hakusi ronbunsyu
中澤博士論文集刊行會編
出版情報: 臺北 : 中澤博士論文集刊行會, 1938.11
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34.

図書
図書
34. 科學的製パン工業
水谷清重著
出版情報: 宇治村 (京都府) : 招健閣, 1930.9
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35.

図書
図書
35. 冷凍食品 (上巻 ; 下巻)
加藤舜郎著
出版情報: 東京 : 生活社, 1938
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36.

図書
図書
36. 釀造便覧 (1930 ; 1936)
臺灣釀造研究會編
出版情報: 臺南 : 臺灣釀造研究會, 1930.12-
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37.

図書
図書
37. 醱酵工業 (1 - 6)
松山茂助著
出版情報: 東京 : 厚生閣, 1939.10-1941.8
シリーズ名: 酵素化學工業全集 ; 第6-11巻
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38.

図書
図書
38. 醗酵化學實驗法
高橋偵造著
出版情報: 東京 : 共立社, 1939.2
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39.

図書
図書
39. 製糖工業 : 化學工業工場設備及装置設計法
田原哲次郎著
出版情報: 東京 : 尚賢堂 : 修教社, 1938.10
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40.

図書
図書
40. Gärungschemisches Praktikum. 2. Aufl
von Konrad Bernhauer
出版情報: Berlin : J. Springer, 1939
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41.

図書
図書
41. 罐詰要覽
日本罐詰協會編
出版情報: 東京 : 日本罐詰協會, 1934.1
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