1.

図書

図書
森田潤司編著 ; 浅野勉 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 樹村房, 2008.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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2.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2008.3
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 6
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3.

図書

図書
高野克己編著 ; 池田恵美子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 樹村房, 2008.4
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 2
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4.

図書

図書
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2008.5
シリーズ名: 新潮文庫 ; こ-37-2
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5.

図書

図書
出版情報: 東京 : オークラ出版, 2007.10
シリーズ名: Oak mook ; 171
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6.

図書

図書
東京農業大学国際バイオビジネス学科 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2006.4
シリーズ名: バイオビジネス ; 5
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7.

図書

図書
新潟大学地域連携フードサイエンス・センター編
出版情報: 東京 : 光琳, 2006.6
シリーズ名: これからの非常食・災害食に求められるもの / 新潟大学地域連携フードサイエンス・センター編 ; [1]
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8.

図書

図書
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2006.7
シリーズ名: 文春文庫 ; [こ-36-1]
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9.

図書

図書
産経新聞文化部編著
出版情報: 東京 : 産経新聞出版, 2006.8
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10.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.10
シリーズ名: 旬の食材
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11.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.5
シリーズ名: 旬の食材
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12.

図書

図書
鮫島邦彦, 高橋史生編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2005.4
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13.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2003.9
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14.

図書

図書
小泉武夫著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2005.12
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15.

図書

図書
出版情報: 東京 : 汐文社, 2005.12
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第1巻
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16.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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17.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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18.

図書

図書
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
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19.

図書

図書
五明紀春, 三浦理代共著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2009.11
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20.

図書

図書
青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.12
シリーズ名: Nブックス
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21.

図書

図書
和田淑子, 大越ひろ編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2010.2
シリーズ名: 管理栄養士講座
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22.

図書

図書
安田亘宏著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2010.6
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23.

図書

図書
安達修二編
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2008.7
シリーズ名: 生物資源から考える21世紀の農学 ; 第5巻
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24.

図書

図書
林弘子著
出版情報: 東京 : 晶文社, 2009.6
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25.

図書

図書
小泉武夫著 ; 江口修平絵
出版情報: 東京 : 東洋経済新報社, 2008.11
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26.

図書

図書
野瀬泰申著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2009.1
シリーズ名: 新潮文庫 ; 8610, の-14-1
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27.

図書

図書
名和又介, 横山治生編
出版情報: 東京 : 日本生活協同組合連合会出版部 , 東京 : コープ出版 (発売), 2008.9
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28.

図書

図書
菅原龍幸編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.9
シリーズ名: Nブックス
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29.

図書

図書
カルロ・ペトリーニ著 ; 石田雅芳訳
出版情報: 東京 : 三修社, 2009.11
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30.

図書

図書
共同通信社編
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2009.7
シリーズ名: PHP新書 ; 607
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31.

図書

図書
澤木佐重子 [ほか] 編集・執筆
出版情報: 東京 : 全国消費生活相談員協会 (制作・販売), 2013.1
シリーズ名: ブックレットシリーズ ; 81
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32.

図書

図書
金田一秀穂著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2012.11
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33.

図書

図書
曽根田慎二郎企画・編集
出版情報: 東京 : オークラ出版, 2011.5
シリーズ名: Oak mook ; 386
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34.

図書

図書
加藤保子, 中山勉編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2011.11
シリーズ名: 食品学 ; 2
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35.

図書

図書
山野善正監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.12
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36.

図書

図書
小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百蔵良 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1
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37.

図書

図書
佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 2
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38.

図書

図書
奥田和子著
出版情報: 東京 : 同時代社, 2016.9
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39.

図書

図書
的場輝佳編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.3
シリーズ名: 生活環境学ライブラリー ; 4
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40.

図書

図書
野瀬泰申著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2013.10
シリーズ名: 新潮文庫 ; 9790, の-14-2
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41.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材
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42.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材
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43.

図書

図書
伊藤寛, 菊池修平編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2003.3
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44.

図書

図書
矢澤一良編著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.5
シリーズ名: 水産・海洋ライブラリ ; 9
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45.

図書

図書
上野川修一, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1615319-1-0311
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46.

図書

図書
市川健夫著
出版情報: 東京 : 白水社, 2003.12
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47.

図書

図書
吉田企世子編著 ; 吉田幸弘 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学文社, 2002.5
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48.

図書

図書
小泉武夫編著
出版情報: 東京 : 廣済堂出版, 2002.6
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49.

図書

図書
ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西, 2002.6
シリーズ名: 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
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50.

図書

図書
瀬川至朗著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 773
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51.

図書

図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.3
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52.

図書

図書
向笠千恵子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2001.6
シリーズ名: 新潮文庫 ; む-10-2
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53.

図書

図書
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2002.10
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 249
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54.

図書

図書
赤池学著
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2002.11
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55.

図書

図書
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : フットワーク出版, 2002.10
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56.

図書

図書
早川光著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2002.12
シリーズ名: 新潮文庫 ; は-33-1
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57.

図書

図書
小西洋太郎, 辻英明編
出版情報: 東京 : 講談社, 2001.1
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT
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58.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8
シリーズ名: 旬の食材
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59.

図書

図書
マイケル・ヴァン・ストラーテン著 ; 服部幸応監修 ; ハーパー保子訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2004.11
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60.

図書

図書
小澤明総編集 ; 田中平三 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.10
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61.

図書

図書
荒木一視, 林紀代美編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2019.4
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62.

図書

図書
麻生雅人著
出版情報: 東京 : スペースシャワーネットワーク, 2016.2
シリーズ名: SPACE SHOWER BOOKs
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63.

図書

図書
出版情報: 名古屋 : 農林水産省東海農政局企画調整室, 2017.2
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64.

電子ブック

EB
和田淑子, 大越ひろ編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2013.12
シリーズ名: 管理栄養士講座 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000015555
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65.

電子ブック

EB
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2010.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000025874
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66.

図書

図書
田村力著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2006.11
シリーズ名: 食品知識ミニブックスシリーズ
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67.

図書

図書
今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2016.8
シリーズ名: もしもごはん / 今泉マユ子著 ; [1]
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68.

図書

図書
板倉弘重 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 現代書林, 2009.10
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69.

図書

図書
大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2007.4
シリーズ名: テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 3
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70.

図書

図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
出版情報: 東京 : 光生館, 2011.10
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71.

図書

図書
森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2014.3
所蔵情報: loading…
72.

図書

図書
鈴木昶著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 2011.1
所蔵情報: loading…
73.

図書

図書
小泉武夫, 金内誠, 舘野真知子監修
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2013.6
シリーズ名: 食材の教科書シリーズ
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74.

電子ブック

EB
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049392
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75.

図書

図書
日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会 [編纂]
出版情報: 東京 : 日本衛生検査所協会, 2006.11-
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76.

電子ブック

EB
青木正, 齋藤文也編著 ; 青木正 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2015.3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000030801
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77.

電子ブック

EB
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049393
所蔵情報: loading…
78.

電子ブック

EB
辻英明, 五十嵐脩編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.6
シリーズ名: 管理栄養士講座 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000015543
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79.

電子ブック

EB
山野善正監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000025141
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80.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.9
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 3
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81.

図書

図書
渡邊智子, 森高初惠, 江指隆年著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.5
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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82.

図書

図書
安井明美 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.2
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83.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.11
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 4
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84.

図書

図書
山本謙治, ぼうずコンニャク監修 ; 主婦と生活社編
出版情報: 東京 : 主婦と生活社, 2009.9
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85.

図書

図書
安田亘宏著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2013.7
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86.

図書

図書
平松洋子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2010.8
シリーズ名: 新潮文庫 ; ひ-24-3
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87.

図書

図書
菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会編集
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2010.5
所蔵情報: loading…
88.

図書

図書
向笠千恵子著 ; 松村映三写真
出版情報: 東京 : 新潮社, 2004.4
シリーズ名: 新潮文庫 ; む-10-3
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89.

図書

図書
長澤治子編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2012.3
シリーズ名: 食べ物と健康
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90.

図書

図書
菅原龍幸編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.3
シリーズ名: Nブックス
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91.

図書

図書
久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5
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92.

図書

図書
稲垣栄洋監修
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2009.3
シリーズ名: 食育にやくだつ食材図鑑 ; 1
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93.

図書

図書
知地英征編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.3
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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94.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2008.1
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 5
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95.

図書

図書
寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
出版情報: 東京 : 光生館, 2020.9
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96.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.5
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 1
所蔵情報: loading…
97.

図書

図書
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.7
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 2
所蔵情報: loading…
98.

図書

図書
伊藤喜久治編著代表
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.5
所蔵情報: loading…
99.

図書

図書
高橋久仁子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1418
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100.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2011.9
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.1
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