1.

図書
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1. 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 (日本編)
小泉武夫[著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.5
シリーズ名: 講談社文庫 ; [こ-68-3]
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2.

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2. 味覚と嗜好のサイエンス
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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3.

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3. 食の共同体 : 動員から連帯へ
池上甲一 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2008.5
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4.

図書
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4. 勝負食 : トップアスリートに学ぶ本番に強い賢い食べ方
石川三知 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2008.3
シリーズ名: 講談社+α新書 ; 388-1B
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5.

図書
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5. 子どもの食育 : 栄養指導と食事管理のすすめかた
「食生活」編集部編
出版情報: 東京 : カザン, 2007.10
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6.

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6. 新食生活論. 第2版
岡崎光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2006.4
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7.

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7. 食育実践ハンドブック : 明日の授業で生かせるアイディア70
篠田信司, 原美津子, 長島和子編
出版情報: 東京 : 三省堂, 2007.2
シリーズ名: Sanseido Educational Library
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8.

図書
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8. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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9.

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9. トップアスリートになるための食事と栄養学 : ベストな身体を作り勝利を目指す実践スポーツ栄養学!
石川三知著
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2004.10
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10.

図書
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10. いのちの食事 : 生きる力を身につける、季節の食育レシピ
森野真由美著
出版情報: 東京 : マーブルトロン , 東京 : 中央公論新社(発売), 2005.12
シリーズ名: Marble books
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