1.

図書
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1. 小泉教授が選ぶ「食の世界遺産」 (日本編)
小泉武夫[著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2007.5
シリーズ名: 講談社文庫 ; [こ-68-3]
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2.

図書
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2. イラクは食べる : 革命と日常の風景
酒井啓子著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2008.4
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 1125
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3.

図書
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3. 食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性
湯本貴和編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2008.3
シリーズ名: 地球研叢書
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4.

図書
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4. 味覚と嗜好のサイエンス
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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5.

図書
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5. 食の検定 : 食農3級公式テキストブック
食の検定協会編 ; 河野葉子企画・編集
出版情報: 東京 : 食の検定協会 , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 2007.2
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6.

図書
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6. 食の共同体 : 動員から連帯へ
池上甲一 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2008.5
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7.

図書
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7. 勝負食 : トップアスリートに学ぶ本番に強い賢い食べ方
石川三知 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2008.3
シリーズ名: 講談社+α新書 ; 388-1B
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8.

図書
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8. 子どもの食育 : 栄養指導と食事管理のすすめかた
「食生活」編集部編
出版情報: 東京 : カザン, 2007.10
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9.

図書
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9. 世界ぐるっと朝食紀行
西川治著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2007.11
シリーズ名: 新潮文庫 ; 8286, に-19-1
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10.

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10. 子どもの心と体を育てる食事学. 第2版
藤沢良知著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2006.8
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