1.

図書
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1. 日本人の栄養所要量について : 1959年改定
資源協会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1959.6
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2.

図書
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2. 最新日本食品成分表. 第93版(増補)
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1967.1
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3.

図書
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3. 日本食品標準成分表. 三訂補 (穀類編 ; 砂糖及び甘味類,油脂類,豆類,卵類,乳類編 ; いも及びでん粉類・菓子類・種実類・魚介類・獣鳥鯨肉類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類・し好飲料類・調味料及び香辛料類編)
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1978.7-1980.3
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4.

図書
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4. 最新日本食品成分表. 付表第2回改訂
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976
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5.

図書
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5. 日本食品アミノ酸組成表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1966.6
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6.

図書
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6. 日本食品標準成分表. 三訂
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1963.11
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7.

図書
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7. 日本食品標準成分表. 四訂
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1982.11
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8.

図書
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8. 日本食品ビタミンK・B[6]・B[12]成分表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1995.12
シリーズ名: 四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告 ; 6
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9.

図書
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9. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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10.

図書
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10. 日本の食糧
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1962.2
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