1.

図書
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1. 最新日本食品成分表. 第93版(増補)
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1967.1
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2.

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2. 食品標準成分表
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1955.3
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3.

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3. 日本食品標準成分表. 三訂補 (穀類編 ; 砂糖及び甘味類,油脂類,豆類,卵類,乳類編 ; いも及びでん粉類・菓子類・種実類・魚介類・獣鳥鯨肉類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類・し好飲料類・調味料及び香辛料類編)
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1978.7-1980.3
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4.

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4. 市販食品成分表 : 会社別・製品別
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1978.10
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5.

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5. 蛋白必要量 : FAO蛋白必要量委員会報告
吉村壽人訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1958.10
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6.

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6. 三訂補食品成分表 : 栄養知識と調理に役立つ
香川綾編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1980.6
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7.

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7. 最新日本食品成分表. 付表第2回改訂
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976
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8.

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8. 栄養価早見表 : 家庭日常食品・料理食品・びん詰め・かん詰
森川規矩著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1964.7
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9.

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9. 食品成分表 : 栄養知識と調理に役立つ (1961年版 - 1982)
香川綾編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1961.4-
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10.

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10. 三訂補食品成分表 : 栄養知識と調理に役立つ (1981年版 ; 1982年版)
香川綾編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1981.1-1982.1
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