1.

図書
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1. 食品加工貯蔵学
仮屋園璋〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.4
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 4
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2.

図書
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2. 食品加工貯蔵学実習
仮屋園璋 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.4
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 5
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3.

図書
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3. 食品の貯蔵と加工
荒井綜一 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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4.

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4. 食品の加工・貯蔵
古賀克也編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1982.10
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