1.

図書
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1. 食品工場のしくみ
河岸宏和著
出版情報: 東京 : 同文舘出版, 2005.11
シリーズ名: ビジュアル図解
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2.

図書
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2. 食物アレルギーの基礎知識 : 食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された
アトピッ子地球の子ネットワーク編
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2013.8
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3.

図書
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3. 食品製造における膜利用技術
大矢晴彦 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 食品産業膜利用技術研究組合, 1987.9
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4.

図書
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4. 食品加工貯蔵学
仮屋園璋〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.4
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 4
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5.

図書
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5. 食品加工貯蔵学実習
仮屋園璋 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.4
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 5
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6.

図書
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6. 食品加工技術ハンドブック. 改訂版
食品技術士センター編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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7.

図書
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7. 家庭でできる加工食品
木村嗣枝著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1985.2
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8.

図書
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8. 綜合飲食品製造法
住江金之著
出版情報: 東京 : 冨山房, 1950
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9.

図書
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9. 食品製造要覧
佐々木林治郎,住木諭介共著
出版情報: 東京 : 技報堂, 1951.1
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10.

図書
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10. 食品の貯蔵と加工
荒井綜一 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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