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図書

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加護野忠男, 石井淳蔵編著
出版情報: 東京 : 千倉書房, 1991.12
シリーズ名: 酒文化研究所叢書
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2.

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出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1996.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻
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3.

図書

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日刊経済通信社調査部編
出版情報: 東京 : 日刊経済通信社, 1972.3-
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