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食品の酸化とその防止

フォーマット:
図書
責任表示:
八木一文, 秋谷年見共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光琳書院, 1967.3
形態:
4,178p ; 19cm
著者名:
シリーズ名:
光琳全書 ; 23 <BN0106953X>
書誌ID:
BN07013662
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1 図書 油脂食品の劣化とその防止

太田, 静行(1925-)

幸書房
7 図書 食品の加工貯蔵の知識

西, 十郎, 小島, 勝良

科学技術社
2 図書 冷凍食品の製造

熊谷, 義光

日本冷凍協会
8 図書 食品の鮮度保持と保存技術

工業技術会

工業技術会
3 図書 冷凍食品の製造

熊谷, 義光

食品と科学社
9 図書 総合食品研究所の業務概要

秋田県総合食品研究所

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4 図書 食品の品質測定

吉川, 誠次(1922-), 佐藤, 信(1927-1988)

光琳書院
10 図書 食品工業の衛生工学

川城, 厳, 小谷, 新太郎, 松井, 武夫

光琳書院
5 図書 食品の加工と貯蔵

桜井, 芳人, 藤巻, 正生(1917-)

光生館
11 図書 食品のアミノ酸含量とその蛋白生物価

大礒, 敏雄(1908-), FAO栄養部食糧政策及食品科学課

第一出版
6 図書 食品の加工と貯蔵

桜井, 芳人, 藤巻, 正生(1917-)

光生館
12 図書 アメリカ農務省による凍結乾燥食品の味覚の調査

日本貿易振興会

日本貿易振興会