1.

図書
図書
1. Canning practice and control
Osman Jones and T.W. Jones
出版情報: London : Chapman & Hall, 1937
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2.

図書
図書
2. Winecraft : the encyclopedia of wines and spirits
edited by Arthur Bourke
出版情報: London : Harper & Co., 1935
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3.

図書
図書
3. 酒
たばこ総合研究センター編
出版情報: 東京 : たばこ総合研究センター, 2006.3
シリーズ名: 談別冊 ; Shikohin world
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4.

図書
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4. 創立70周年記念誌 : -50年のあゆみ以降の記録- 1984〜2004
食品総合研究所編
出版情報: つくば : 食品総合研究所, 2005.1
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5.

図書
図書
5. Condensed description of the manufacture of beet sugar
by Franz Murke
出版情報: New York : John Wiley , London : Chapman & Hall, 1921
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6.

図書
図書
6. 醤醸工人必携. 増補3版
奈良原半兵衛著
出版情報: 大阪 : 今野商店出版部, 1935
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7.

図書
図書
7. 醸造法規. 増訂再版
日本醸造協会編
出版情報: 滝野川町(東京府) : 日本醸造協会, 1924
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8.

図書
図書
8. 化学醤油製造法
深井冬史, 岩崎一男著
出版情報: 東京 : 東京調味研究会, 1937.10
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9.

図書
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9. 酒類総合研究所のあゆみ : 百年の記録
酒類総合研究所
出版情報: 東広島 : 酒類総合研究所, 2005.3
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10.

図書
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10. Canning, preserving and jelly making. rev. ed.
by Janet McKenzie Hill
出版情報: Boston : Little, Brown, 1927
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