Die stärke : bibliographie der Weltliteratur

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Die stärke : bibliographie der Weltliteratur

フォーマット:

図書

責任表示:

von Max Ulmann ; herausgegeben vom Institut für Ernährung Potsdam-Rehbrücke der Deutschen Akademie der Wissenschaften zu Berlin

言語:

ドイツ語

出版情報:

Berlin : Akademie-Verlag, 1967-1968

形態:

11 v. ; 24 cm

著者名:

書誌ID:

BB22728345

ISBN:

(Lfg. 1)
(Lfg. 2)
(Lfg. 3)
(Lfg. 4)
(Lfg. 5-6)
(Lfg. 7)
(Lfg. 8)
(Lfg. 9-10)
(Lfg. 11)
(Lfg. 12-13)
(Lfg. 14)

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

資料形態(詳細):	Text
主題:	製造工業--食品工業
注記:	Lfg. 1: Hauptgruppe 0 -- Allgemeines Lfg. 2: Hauptgruppe 1 -- Technologie der Kartoffelstärke Lfg. 3: Hauptgruppe 2 -- Technologie der Getreidestärken und sonstiger Stärkerohstoffe Lfg. 4: Hauptgruppe 3 -- Technologie veränderter Stärken und Stärkeabbauprodukte Lfg. 5-6: Hauptgruppe 4 -- Verwendungsgebiete der Stärke und Spezialstärkeprodukte Lfg. 7: Hauptgruppe 5 -- Analytische Bestimmung und Untersuchung der Stärke Lfg. 8: Hauptgruppe 6 -- Stärkederivate und spezielle Chemie der Stärke Lfg. 9-10: Hauptgruppe 7 -- Aufbau und Konstitution der Stärke Lfg. 11: Hauptgruppe 8 -- Kolloidchemie der Stärke und der Stärkelösungen Lfg. 12-13: Hauptgruppe 9 -- Enzymatische Arbeiten Lfg. 14: General-Schlagwortverzeichnis
登録日:	2017-01-06

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