1.

電子ブック

EB
石谷孝佑, 大坪研一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.9
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000006587
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2.

図書

図書
農山漁村文化協会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2015.12
シリーズ名: 最新農業技術作物 / 農山漁村文化協会編 ; vol. 8
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3.

図書

図書
石谷孝佑, 大坪研一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1995.9
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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