1.

図書
図書
1. 養鶏生産物の利用及加工法. 8版
佐々木林治郎著
出版情報: 東京 : 地球出版, 1948.1
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2.

図書
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2. Milchwirtschaft von A-Z : Handlexikon der Molkereipraxis
bearbeitet von Max Schulz
出版情報: Kempten im Allgäu : Deutsche Molkerei-Zeitung, 1935
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Teil 1: Chemische-bakteriologische Wörterbuch, Warenkunde und Gesetzliche Bestimmungen / bearbeitet von M. Schulz
Teil 2: Molekerei-technisches Auskunftsbuch sowie Sammlung der wichtigsten technischen Tabellen und Normen / bearbeitet von H. Mehlhose
Teil 3: Luftschutz in Molkereien / Für die Milchwirtschaft bearbeitet von M. Schulz und H. Mehlhose
Teil 4: Bezugsquellen-Nachweis / bearbeitet von der Deutschen Molkerei-Zeitung, Kempten i. A.
Teil 1: Chemische-bakteriologische Wörterbuch, Warenkunde und Gesetzliche Bestimmungen / bearbeitet von M. Schulz
Teil 2: Molekerei-technisches Auskunftsbuch sowie Sammlung der wichtigsten technischen Tabellen und Normen / bearbeitet von H. Mehlhose
Teil 3: Luftschutz in Molkereien / Für die Milchwirtschaft bearbeitet von M. Schulz und H. Mehlhose
3.

図書
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3. Standard methods of milk analysis : bacteriological and chemical. 6th ed
American Public Health Association ; Association of Official Agricultural Chemists (U.S.)
出版情報: New York : American Public Health Association, 1934
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4.

図書
図書
4. Milk : production and control
by Wm. Clunie Harvey and Harry Hill
出版情報: London : H. K. Lewis, 1936
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5.

図書
図書
5. Die neueren Milchindustrien. 2., vollständig neu bearb. Aufl
von L. Eberlein
出版情報: Dresden ; Leipzig : Theodor Steinkopff, 1937
シリーズ名: Technische Fortschrittsberichte : Fortschritte der chem. Technologie in Einzeldarstellungen / herausgegeben von B. Rassow ; Bd. 14
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6.

図書
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6. 牛肉の魅力 : 健康をサポートする牛肉の栄養・機能に着目!
日本食肉消費総合センター
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2010.1]
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7.

図書
図書
7. Bone products and manures : an account of the most recent improvements in the manufacture of fat, glue, animal charcoal, size, gelatine, and manures. 2nd rev. ed
by Thomas Lambert
出版情報: London : Scott, Greenwood, 1913
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8.

図書
図書
8. 搾乳衞生
池田錫著
出版情報: 東京 : 有誠堂書店, 1934.12
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9.

図書
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9. 牛肉大和煮缶詰製造法
橋本常隆著
出版情報: [東京] : 橋本缶詰研究所, 1957.1
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10.

図書
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10. 食肉の基礎知識 : 食肉とその周辺物語 : 創立50周年記念出版
ゼンチク総合企画部編
出版情報: 東京 : ゼンチク総合企画部, 1998.4
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11.

図書
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11. 實用畜産品製造法
金子平一著
出版情報: 東京 : 誠文堂, 1935
シリーズ名: 小資本農村工業叢書
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12.

図書
図書
12. 現代之乳業
津野慶飯太郎著
出版情報: 東京 : 長隆舎, 1915.9
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13.

図書
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13. バター及びチーズ
沖本佐一著
出版情報: 東京 : 生活社, 1938.12
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14.

図書
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14. チーズ
伊藤安著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1944.1
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15.

図書
図書
15. 乳と乳製品の化學
齋藤道雄著
出版情報: 東京 : 西ヶ原刊行會 , 東京 : 目黒書店(發賣), 1939.1
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16.

図書
図書
16. Fur-farming for profit
by Frank G. Ashbrook
出版情報: New York : Macmillan, 1928
シリーズ名: The rural science series
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17.

図書
図書
17. 牛乳市場の不完全競争の実証分析
鈴木, 宣弘(1958-)
出版情報: [東京] : 農業総合研究所, 1994.11
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18.

図書
図書
18. 牛乳の加工と其の化學
村田喜一著
出版情報: 東京 : 育生社, 1940.12
シリーズ名: 畜産・加工叢書 ; 5
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19.

図書
図書
19. 最新牛乳及乳製品. 増訂再版
中江利郎著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1934.8
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20.

図書
図書
20. Das Trocknen kolloidaler Flüssigkeiten insbesondere der Milch und anderer fett- und eiweißhaltigen Stoffe : eine Übersicht der in der Welt- und Patentliteratur bekannt gewordenen Methoden und Apparate
von C. Knoch
出版情報: Berlin : P. Parey, 1927
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21.

図書
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21. 乳汁大觀
賀嶋政基著
出版情報: 東京 : 有隣堂, 1912.9
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22.

図書
図書
22. モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
石毛直道編著 ; 有賀秀子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : チクマ秀版社, 1997.10
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23.

図書
図書
23. The modern packing house. New ed
David I. Davis
出版情報: Chicago : Nickerson & Collins, 1921
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24.

図書
図書
24. Die Milch : Zusammensetzung, Eigenschaften, Veränderungen, Untersuchung
bearbeitet von J. Bauer ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1930
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 1. Bd., 1. Teil
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25.

図書
図書
25. Die Milchproduktion : die Milchviehzucht, Fütterung, Haltung und Pflege der Milchtiere, Entstehung, Gewinnung und Behandlung der Milch
bearbeitet von H. v. Falck ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1930
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 1. Bd., 2. Teil
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26.

図書
図書
26. Die Milchversorgung der Städte und grösseren Konsumorte
bearbeitet von F. Trendtel ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1931
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 2. Bd., 1. Teil
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27.

図書
図書
27. Butter, Käse, Milchpräparate und Nebenprodukte
bearbeitet von A. Burr ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1931
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 2. Bd., 2. Teil
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28.

図書
図書
28. Milchwirtschafts- und Molkereibetrieb
bearbeitet von G. Albrecht ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1935
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 3. Bd. . Milchwirtschaftliche Betriebslehre ; 1. Teil
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29.

図書
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29. 煉乳及粉乳
神田八郎著
出版情報: 東京 : 育生社 , 東京 : 柳澤書店 (賣捌), 1937
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30.

図書
図書
30. Byproducts from milk
by Earle O. Whittier, and Byron H. Webb
出版情報: New York : Reinhold, 1950
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31.

図書
図書
31. Meat technology : a practical textbook for student and butcher. 3rd ed
Frank Gerrard
出版情報: London : Leonard Hill, 1964
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32.

図書
図書
32. 市乳の處理
里正義著
出版情報: 東京 : 育生社, 1938
シリーズ名: 畜産・加工叢書 ; 2
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33.

図書
図書
33. 乳と乳製品の化學. 6版
齋藤道雄著
出版情報: 東京 : 地球出版, 1949
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34.

図書
図書
34. Milk and its products : a treatise upon the nature and qualities of dairy milk and the manufacture of butter and cheese. Rev. and enl. [ed.]
by Henry H. Wing
出版情報: New York : Macmillan, 1913
シリーズ名: The rural science series
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35.

図書
図書
35. The butter industry : prepared for factory, school and laboratory. 2nd ed
Otto F. Hunziker
出版情報: La Grange, Ill. : The Author, 1927
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36.

図書
図書
36. Butter and cheese : a commercial and technical guide to good qualities and defects
by G. Sutherland Thomson
出版情報: London : Crosby Lockwood, 1925
シリーズ名: Lockwood's manuals
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37.

図書
図書
37. Lehrbuch der Chemie und Physiologie der Milch : für Human- und Veterinärmediziner, Nahrungsmittelchemiker, Land= und Milchwirte sowie Studierende. 2., neubearbeitete Aufl
von W. Grimmer
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1926
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38.

図書
図書
38. Dairy bacteriology
Bernard W. Hammer
出版情報: New York : Wiley , London : Chapman & Hall, 1928
シリーズ名: Wiley agricultural series / edited by J. G. Lipman
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39.

図書
図書
39. Meats and meat products
William Henry Tomhave
出版情報: Philadelphia : J.B. Lippincott, c1925
シリーズ名: Lippincott's farm manuals / edited by K.C. Davis
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40.

図書
図書
40. Dairy technology : treating of market milk and ice cream
by C. Larsen and Wm. White
出版情報: New York : John Wiley , London : Chapman & Hall, 1914, [c1913]
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41.

図書
図書
41. Analysis of milk and milk products. 4. ed., rev. and enl
by Henry Leffmann
出版情報: Philadelphia : P. Blakiston, [c1915]
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42.

図書
図書
42. Dairy bacteriology. 2. Danish ed
by Orla-Jensen ; translated by P.S. Arup
出版情報: Philadelphia : P. Blakiston, 1921
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43.

図書
図書
43. The examination of milk for public health purposes
Joseph Race
出版情報: New York : John Wiley , London : Chapman & Hall, 1918, c1917
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44.

図書
図書
44. Practical cheesemaking : a general guide to the manufacture of cheese
by C.W. Walker-Tisdale and Walter E. Woodnutt
出版情報: London : Headley Bros., 1917
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45.

図書
図書
45. 牛と肉
河村貞雄著
出版情報: 東京 : 西ケ原刊行会, 1942.7
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46.

図書
図書
46. 乳業寳典
里正義, 村田喜一共著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1938.4
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47.

図書
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47. The world's meat future : an account of the live stock position and meat prospects of all leading stock countries of the world with full lists of freezing works. 2nd ed
by A.W.Pearse, with an introduction by Owen Cox
出版情報: London : Constable, 1920
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48.

図書
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48. The history of milk prices : an analysis of the factors affecting the prices of milk and milk products
Ruth L. Cohen
出版情報: Oxford : The agricultural economics research institute, University of Oxford, 1936
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49.

図書
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49. Practical dairy tests and fundamentals of dairying : a manual for laboratories, students and all those interested in the practical testing of dairy products
by A. D. Burke
出版情報: Milwaukee, Wis. : The Olsen Pub., 1935
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50.

図書
図書
50. Kolloidchemie des Fleisches : das Wasserbindungsvermögen des Muskeleiweisses in Theorie und Praxis
Reiner Hamm
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1972
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