1.

図書
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1. 食品・栄養・食事療法事典
L・キャスリーン・マハン, シルビア・エスコット-スタンプ [ほか] 著 ; 兒玉徹 [ほか] 編集委員 ; 越智由香 [ほか] 翻訳
出版情報: 東京 : 産調出版, 2006.6
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2.

図書
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2. 漁船船員の栄養と調理
小石泰道著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 1970
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3.

図書
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3. ベジタリアンの医学
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
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4.

図書
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4. 小児栄養
二見大介, 高野陽編著
出版情報: 京都 : 北大路書房, 2009.2
シリーズ名: 新保育ライブラリ / 民秋言 [ほか] 編集委員 ; . 子どもを知る||コドモ オ シル
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5.

図書
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5. 暴政による人間の退化 : 北韓社会の身体矮小に関する研究
金英姫著 ; 洪熒訳
出版情報: [東京] : 統一日報社, 2014.5
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6.

図書
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6. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために
日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 6
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7.

図書
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7. 栄養と運動と休養 : その科学と最近の進歩
飯尾雅嘉, 小林修平責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 1999.5
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8.

図書
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8. 栄養 : 歴史と科学と実際. 増訂第3版
川村信一郎著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1976.3
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9.

図書
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9. 食の科学 : 飽食時代の栄養学あれこれ講座
橋本洋子, 三浦義彰著
出版情報: 東京 : 羊土社, 1999.4
シリーズ名: ひつじ科学ブックス ; HB14
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10.

図書
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10. 幼児食の基本
幼児食懇話会編
出版情報: 東京 : 日本小児医事出版社, 1998.11
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