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ヘルシー食材図鑑 : 食材の持つ効能を心と体に活かすバイブル

フォーマット:
図書
責任表示:
マイケル・ヴァン・ストラーテン著 ; 服部幸応監修 ; ハーパー保子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 産調出版, 2004.11
形態:
224p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA70675253
ISBN:
9784882823773 [4882823772]
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1 図書 食品の抗酸化機能

ネスレ科学振興会, 和田, 昭允(1929-), 池原, 森男(1923-), 矢野, 俊正

学会センター関西
7 図書 日本の朝ごはん食材紀行

向笠, 千恵子(1948-)

新潮社
2 図書 食べるくすりの事典

鈴木, 昶(1932-)

東京堂出版
8 図書 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見, 洋行

三共出版
3 図書 食をとりまく環境 : 歴史に学ぶ健康とのかかわり

柳田, 友道(1914-)

学会出版センター
9 図書 ベジタリアンの医学

蒲原, 聖可(1964-)

平凡社
4 図書 食材図典

小学館

小学館
10 図書 プロバイオティクスとバイオジェニクス : 科学的根拠と今後の開発展望

伊藤, 喜久治

エヌ・ティー・エス
5 図書 発酵食品はすごい! : 日本人の健康を支えるチカラ : 体を活性させ、生活習慣病を防ぐ酵素の働きが解明された!

板倉, 弘重(1936-), 水野, 瑞夫, 信川, 高寛, 岡野, 哲郎(1949-), 中西, 雅寛(1964-)

現代書林
11 図書 食品の分類と利用法

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂
6 図書 日本の食材帖 : 野菜|魚|肉

山本, 謙治(1971-), ぼうずコンニャク, 主婦と生活社

主婦と生活社
12 図書 食品の化学・物性と機能性

加藤, 保子(1943-), 中山, 勉

南江堂