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大豆イソフラボン

フォーマット:
図書
責任表示:
家森幸男, 太田静行, 渡邊昌編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2001.3
形態:
xiii, 165p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA51210183
ISBN:
9784782101810 [4782101813]
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1 図書 大豆の機能と科学

小野, 伴忠(1944-), 下山田, 真(1963-), 村本, 光二(1951-)

朝倉書店
7 図書 真菌症

渡邊, 昌平(1925-)

金原出版
2 図書 大豆食品

渡辺, 篤二(1917-), 海老根, 英雄(1921-), 太田, 輝夫(1926-)

光琳書院
8 図書 魚臭・畜肉臭 : においの化学とマスキング

太田, 静行(1925-)

恒星社厚生閣
3 図書 大豆産業の歩み : その輝ける軌跡

菊池, 一徳(1930-)

光琳
9 図書 食品産業における新製品開発

太田, 静行(1925-)

恒星社厚生閣
4 図書 大豆タンパク質の加工特性と生理機能

菅野, 道廣(1933-), 尚, 弘子(1932-), 日本栄養食糧学会

建帛社
10 図書 食品調味論

太田, 静行(1925-)

幸書房
5 図書 フライ食品の理論と実際

太田, 静行(1925-), 湯木, 悦二(1924-)

幸書房
11 図書 珍味 : その製法と流通技術

太田, 静行(1925-)

恒星社厚生閣
6 図書 フライ食品の理論と実際

太田, 静行(1925-), 湯木, 悦二(1924-)

幸書房
12 図書 食品調味・配合例集 : 食品レシピーの全て

太田, 静行(1925-)

工学図書