食と文化 : 時空をこえた食卓から

フォーマット:

図書

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細田典明編著

言語:

日本語

出版情報:

札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3

形態:

xii, 253p ; 19cm

著者名:

細田, 典明(1957-) <DA11560674>

佐々木, 啓(1959-) <DA10656665>

守川, 知子 <DA15798317>

山本, 文彦(1961-) <DA0959420X>

武田, 雅哉(1958-) <DA03365560>

大西, 郁夫(1958-) <DA18228279>

仁平, 尊明(1971-) <DA15889321>

樽本, 英樹(1965-) <DA16623090>

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シリーズ名:

北大文学研究科ライブラリ ; 10 <BB01280967>

目次情報:

古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物	細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか	佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット	守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から	山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か?	武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景	大西郁夫 [著]
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展	仁平尊明 [著]
フランスに見る食と文化の国際社会学	樽本英樹 [著]

古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物	細田典明 [著]
聖書は食べ物について何を教えているか	佐々木啓 [著]
ペルシア宮廷のワインとシャーベット	守川知子 [著]
中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から	山本文彦 [著]
猪八戒は食いしん坊か?	武田雅哉 [著]
ロシア文学における食の風景	大西郁夫 [著]

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書誌ID:

BB18398101

ISBN:

9784832933880 [4832933884]