1.

図書

図書
田中康夫, 松本博編
出版情報: 東京 : 光琳, 1992.9
シリーズ名: 製パンの科学 ; 2
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2.

図書

図書
食品産業研究会編集
出版情報: 東京 : 創造書房, 1993.1
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3.

図書

図書
矢野経済研究所 ; フードサイエンス事業部
出版情報: 東京 : 矢野経済研究所, 1979.3-
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4.

図書

図書
《中国食品工业年鉴》编辑部编辑
出版情報: 北京 : 中国食品出版社, 1984.12-
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