1.

図書

図書
能戸忠夫著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2008.4
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2.

図書

図書
須賀瑛文著
出版情報: 大阪 : トンボ出版, 2006.11
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3.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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4.

図書

図書
ヴォルフガング・シュトゥッピー, ロブ・ケスラー, マデリン・ハーレー著 ; 武井摩利訳
出版情報: 大阪 : 創元社, 2014.7
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5.

図書

図書
ヴォルフガング・シュトゥッピー, ロブ・ケスラー著 ; 武井摩利訳
出版情報: 大阪 : 創元社, 2012.11
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6.

図書

図書
田中修著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.8
シリーズ名: 講談社現代新書 ; 2222
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7.

図書

図書
不室直治, 指田吉郎共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1976
シリーズ名: 味覚選書 ; 18
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8.

図書

図書
土橋豊著
出版情報: 大阪 : トンボ出版, 2000.3
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9.

図書

図書
新居直祐著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.2
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10.

図書

図書
浅見与七[ほか]編纂および解説
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1961.6
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