1.

図書
図書
1. 昭和なつかし博物学 : 「そういえばあったね!」を探検する
周達生著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.6
シリーズ名: 平凡社新書 ; 279
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 論集東アジアの食事文化
石毛直道編
出版情報: 東京 : 平凡社, 1985.8
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
東アジアの酒のスターターの分類とその発展 吉田集而著
東アジアの豆腐づくり 市野尚子, 竹井恵美子著
東アジアのムック系食品 : その製法と料理法の記述 松山利夫著
塩辛・魚醤油・ナレズシ 石毛直道, ケネス・ラドル著
古代中国画像の割烹と飲食 田中淡著
「食べる」茶とその周辺 周達生著
煎味素問 : ある料理用語の歴史について 林左馬衛著
飲食文化の中の中国〔コウ〕点 洪光住著 ; 田中静一訳注
韓国の古料理書 李盛雨著
韓国の台所 : 過去・現在・未来 山口昌伴著
朝鮮の食文化としての香辛料 鄭大声著
日本人の主食の歴史 小山修三, 五島淑子著
日本中世における肉食について : 米社会との関連から 原田信男著
江戸時代における外国料理の書 平田万里遠著
日本の香辛料その使い方と歴史 奥村彪生著
日本の正式な膳について 植田啓司著
日本料理における献立の系譜 熊倉功夫著
東アジアの酒のスターターの分類とその発展 吉田集而著
東アジアの豆腐づくり 市野尚子, 竹井恵美子著
東アジアのムック系食品 : その製法と料理法の記述 松山利夫著
3.

図書
図書
3. 中国の食文化
周達生著
出版情報: 大阪 : 創元社, 1989.8
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. アジアの食文化
周達生, 鄭大聲, 中尾佐助著
出版情報: 大阪 : 大阪書籍, 1985.10
シリーズ名: 朝日カルチャーブックス ; 52
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. 中国食探検 : 食の文化人類学
周達生著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1994.5
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 民族動物学 : アジアのフィールドから
周達生著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1995.9
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. 中国淡水魚類養殖学 (上 ; 中 ; 下)
中国淡水養魚経験総結委員会編 ; 周達生訳
出版情報: 米子 : 新科学文献刊行会, 1966-1968
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 中国民族誌 : 雲南からゴビへ
周達生著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1980.6
シリーズ名: NHKブックス : カラー版 ; C12
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 動物誌 : ナチュラリストの散歩
周達生著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1972.3
シリーズ名: コスモス・ブックス
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. 東アジアの食文化探検
周達生著
出版情報: 東京 : 三省堂, 1991.7
シリーズ名: 三省堂選書 ; 162
所蔵情報: loading…