Effect of bleeding on the quality of amberjack (Seriola dumerili) and red sea bream (Pagrus major) muscle tissues during iced storage and detection of cathepsin L in red cell membranes of fish blood | 三重大学附属図書館 OPAC

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Effect of bleeding on the quality of amberjack (Seriola dumerili) and red sea bream (Pagrus major) muscle tissues during iced storage and detection of cathepsin L in red cell membranes of fish blood

フォーマット:: 図書
責任表示:: [by] Ahimbisibwe John Bosco
言語:: 英語
出版情報:: [津] : 三重大学, 2010.3
形態:: 1冊 ; 31cm
著者名:: Ahimbisibwe, John Bosco
シリーズ名:: 博士論文. 三重大学大学院生物資源学研究科博士後期課程生物圏生命科学専攻 ; 平成21年度
書誌ID:: MT00014385

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その他のタイトル:	カンパチおよびマダイ筋肉の品質に及ぼす脱血の効果および血液中のカテプシンLに関する研究
資料形態(詳細):	Text
主題:	一般論文集．一般講演集--日本語
注記:	その他のタイトルは「三重大学大学院生物資源学研究科紀要 No.37」による
登録日:	2011-03-18
その他のタイトルのヨミ:	カンパチオヨビマダイキンニクノヒンシツニオヨボスダッケツノコウカオヨビケツエキチュウノカテプシンL ニカンスルケンキュウ

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