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筋肉組織の酵素活性による解凍魚と鮮魚との鑑別に関する研究

フォーマット:
図書
責任表示:
下村博 [著]
言語:
日本語
出版情報:
[津] : 三重大学, [1986]
形態:
1冊 ; 31cm
著者名:
下村, 博  
シリーズ名:
修士論文. 三重大学大学院水産学研究科修士課程水産学専攻 ; 昭和60年度
書誌ID:
MT00002911
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1 図書 原形質構造の酵素活性 : プラスティドの酵素群

Sisaki︠a︡n, N. M. (Noraĭr Martirosovich), 1907-1966, 吉田, 武彦(1930-)

白水社
7 図書 マサバ筋肉組織中の Cysteine Proteinases に関する研究

池田, 誠司

三重大学
2 図書 サバ筋肉組織中のPepstatin-insensitive Proteolytic Enzymeについて

阪中, 和紀

三重大学
8 図書 魚と肉

藤井, 弘章(1969-), 橋村, 修(1972-), 堀越, 昌子, 中園, 成生(1963-), 日比野, 光敏(1960-), 野中, 健一(1964-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
3 図書 筋肉

江橋, 節郎(1922-2006), 丸山, 工作(1930-)

東京化学同人
9 図書 ニホンナシ花粉の発芽と糖代謝酵素活性

奥坂, 桂子

三重大学
4 図書 筋肉

山本, 啓一(1948-), 丸山, 工作(1930-)

化学同人
10 図書 Caecomyces属に分類される嫌気性真菌3菌株の特徴付けおよび繊維分解酵素活性に関する研究

糸賀, 千佳

三重大学
5 図書 魚類筋肉組織中のプロ型カテプシンBに関する研究

山下, 剛司

三重大学
11 図書 ガス置換包装による解凍カツオ切身の肉色保持に関する研究

劉, 継生

三重大学
6 図書 活鮮魚,鮮肉ニ関スル調査

鐵道省運輸局

鉄道省運輸局
12 図書 筋肉(骨格筋)

桧澤, 一夫

中山書店