1.

図書
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1. 栄養生理化学
岩尾裕之, 高橋廉, 藤井清次編
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1970.4
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2.

図書
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2. 保健栄養学
片山洋子, 片山真之著
出版情報: [東京] : 杏林書院, 1979.8
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3.

図書
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3. 栄養学
大礒敏雄編
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1972.5
シリーズ名: 現代保健体育学大系 ; 19
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4.

図書
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4. スポーツとエネルギー・栄養
長嶺晋吉編著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1979.11
シリーズ名: 講座・現代のスポーツ科学 ; 2
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体力づくりとスポーツにおける栄養の意義と考え方 長嶺晋吉 [執筆]
からだの基礎づくりと栄養 長嶺晋吉, 真田宏夫 [執筆]
エネルギー発生のメカニズム 真田宏夫 [執筆]
エネルギー代謝 長嶺晋吉 [執筆]
エネルギー消費量の算定法 長嶺晋吉 [執筆]
スポーツマンのエネルギー消費量と所要量 長嶺晋吉 [執筆]
栄養素の働きとスポーツ 太田冨貴雄 [執筆]
スポーツマンの栄養素所要量と食事構成 長嶺晋吉 [執筆]
肥満と体重減量法 長嶺晋吉 [執筆]
疲労と栄養 阿久津邦男, 長嶺晋吉 [執筆]
食事診断法と栄養摂取量調査法 山川喜久江 [執筆]
体力づくりとスポーツにおける栄養の意義と考え方 長嶺晋吉 [執筆]
からだの基礎づくりと栄養 長嶺晋吉, 真田宏夫 [執筆]
エネルギー発生のメカニズム 真田宏夫 [執筆]
5.

図書
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5. 微量元素 : 栄養と毒性
E. J. Underwood [編] ; 日本化学会訳編
出版情報: 東京 : 丸善, 1975.3
シリーズ名: 環境・防災ライブラリー
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6.

図書
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6. 日本標準飼料成分表 (1975年版 - 2009年版)
農林水産省農林水産技術会議事務局 [編]
出版情報: 東京 : 中央畜産会, 1975-
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