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食品加工貯蔵学

フォーマット:
図書
責任表示:
本間清一, 村田容常編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2004.5
形態:
x, 259p ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7 <BA61788419>
書誌ID:
BA67032062
ISBN:
9784807914395 [4807914391]
子書誌情報
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本間清一, 村田容常編 , 東京化学同人 , 2011

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1 図書 食品加工貯蔵学

本間, 清一(1939-), 村田, 容常(1956-)

東京化学同人
7 図書 食品の貯蔵と加工

荒井, 綜一(1935-)

同文書院
2 図書 食品加工貯蔵学

仮屋園, 璋

朝倉書店
8 図書 新食品の加工と貯蔵

小原, 哲二郎(1907-), 井上, 四郎(1929-)

建帛社
3 図書 食品加工貯蔵学実習

仮屋園, 璋

朝倉書店
9 図書 食品加工学

森, 孝夫

化学同人
4 図書 要説食品加工貯蔵

泉谷, 希光

杉山書店
10 図書 食品加工学

森, 孝夫

化学同人
5 図書 食品加工貯蔵

藤原, 耕三, 古我, 可一, 鹿山, 光

朝倉書店
11 図書 食品加工学

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂
6 図書 食品の加工・貯蔵

古賀, 克也(1928-)

三共出版
12 図書 食品加工学

小川, 正(1940-), 的場, 輝佳(1942-)

南江堂