1.

図書
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1. 酒づくりの民族誌 : 世界の秘酒・珍酒. 増補
山本紀夫編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2008.3
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2.

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2. 新・酒の商品知識. 第3版
酒類総合研究所編
出版情報: 東京 : 法令出版, 2018.7
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3.

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3. 酒と日本文明
梅棹忠夫, 吉田集而編
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2000.9
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4.

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4. ニッポン酒紀行 : 酔っぱライター日本全国飲み倒れの旅
江口まゆみ著
出版情報: 徳島 : ジャストシステム, 2000.10
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5.

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5. ヤシ酒の科学 : ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る
濱屋悦次著
出版情報: 東京 : 批評社, 2000.11
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6.

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6. 酒
吉田元著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 2015.8
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 172
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7.

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7. お酒の科学
佐藤成美著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2012.10
シリーズ名: B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス
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