1.

図書

図書
たばこ総合研究センター編
出版情報: 東京 : たばこ総合研究センター, 2006.3
シリーズ名: 談別冊 ; Shikohin world
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2.

図書

図書
食品総合研究所編
出版情報: つくば : 食品総合研究所, 2005.1
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3.

図書

図書
島田克美 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2006.6
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4.

図書

図書
小泉武夫監修
出版情報: 東京 : 汐文社, 2006.1
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第2巻
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5.

図書

図書
小泉武夫監修
出版情報: 東京 : 汐文社, 2006.2
シリーズ名: 日本の伝統食を科学する ; 第3巻
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6.

図書

図書
酒類総合研究所
出版情報: 東広島 : 酒類総合研究所, 2005.3
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7.

図書

図書
産学官連携による食料産業等活性化のための新技術開発事業支援機関協議会 ; 農林水産先端技術産業振興センター ; 食品需給研究センター
出版情報: 東京 : 産学官連携による食料産業等活性化のための新技術開発事業支援機関協議会 : 農林水産先端技術産業振興センター : 食品需給研究センター, 2010.3
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8.

図書

図書
森嶋輝也著
出版情報: つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター, 2012.5
シリーズ名: 総合農業研究叢書 ; 第67号
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9.

図書

図書
山本和貴, 松木順子, 貝沼圭二編集
出版情報: [出版地不明] : 澱粉研究懇談会, 2010.6
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10.

図書

図書
中島春紫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.1
シリーズ名: ブルーバックス ; B-2044
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