1.

図書

図書
早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2008.4
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2.

図書

図書
丸山悦子, 山本友江編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2005.4
シリーズ名: 生活環境学ライブラリー ; 5
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3.

図書

図書
中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2006.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1626418-1-0611
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4.

図書

図書
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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5.

図書

図書
小城勝相, 清水誠編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2012.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518828-1-1211
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6.

図書

図書
植田充美監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2011.5
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7.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2013.7
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8.

図書

図書
松永暁子著 ; 松永昌三編
出版情報: 国分寺 : 松永昌三, 1997.12 , (東京 : 岩波ブックサービスセンター)
シリーズ名: 松永暁子論文集 / 松永暁子著 ; 松永昌三編 ; 下巻
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9.

図書

図書
森田潤司, 成田宏史編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1999.10
シリーズ名: 食品・栄養科学シリーズ
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10.

図書

図書
P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.4
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11.

図書

図書
田村真八郎, 川端晶子編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 4
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12.

図書

図書
瀬口正晴, 八田一編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2000.4
シリーズ名: 食品・栄養科学シリーズ
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13.

図書

図書
山野善正総編集 ; 相島鐵郎 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2003.6
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14.

図書

図書
真部孝明著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2003.2
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15.

図書

図書
種村安子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京教学社, 2001.3
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16.

図書

図書
山田耕路著
出版情報: 東京 : アイピーシー, 2001.2
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17.

図書

図書
化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
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18.

図書

図書
曽根田正巳,井上勝弘著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1973.5
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19.

図書

図書
日本農芸化学会編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1986.2
シリーズ名: 日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
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20.

図書

図書
日本食品分析センター編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.10
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21.

図書

図書
五十嵐脩, 宮澤陽夫共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 2002.3
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22.

図書

図書
藤巻正生[ほか]共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1976.3
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23.

図書

図書
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1977.1
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24.

図書

図書
九州大学公開講座委員会編
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 1980.4
シリーズ名: 九州大学公開講座 ; 2
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25.

図書

図書
P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1981.5
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26.

図書

図書
厚生省環境衛生局食品化学課編
出版情報: 東京 : 講談社, 1982.9
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27.

図書

図書
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
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28.

図書

図書
中野政弘, 津坂伸幸著
出版情報: 東京 : 大日本図書, 1975.5
シリーズ名: 産業化学シリーズ / 日本化学会編
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29.

図書

図書
鹿又和郎[ほか]共著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1971.8
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30.

図書

図書
菅野道広[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1983.2
シリーズ名: エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
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31.

図書

図書
科学技術庁資源調査会
出版情報: 東京 : 科学技術庁資源調査会, 1979
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第81号
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32.

図書

図書
長谷川喜代三編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
シリーズ名: 奈良女子大学家政学シリーズ
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33.

図書

図書
近藤保, 鈴木四朗共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974.9
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34.

図書

図書
N.A.Michael Eskin〔著〕 ; 川村信一郎訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983
シリーズ名: 食物科学選書
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35.

図書

図書
松下雪郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1972
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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36.

図書

図書
河合章, 松本博, 国則登代共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編 講談社サイエンティフィク編
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37.

図書

図書
菅原龍幸, 福沢美喜男編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1987.4
シリーズ名: 新栄養士課程講座
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38.

図書

図書
科学技術庁.資源調査会
出版情報: 〔東京〕 : 科学技術庁資源調査会, 1980.2
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第84号
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39.

図書

図書
小原哲二郎[ほか]編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1969.9
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40.

図書

図書
外山章夫編纂
出版情報: 東京 : 食品と科学社, 1978.8
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41.

図書

図書
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1981.4
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42.

図書

図書
菅隆幸, 小田求[編]
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.4
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43.

図書

図書
浅見益吉郎 [ほか] 共著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1978.11
シリーズ名: 食品・栄養シリーズ
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44.

図書

図書
小俣靖著
出版情報: 東京 : 日本工業新聞社, 1986.10
シリーズ名: ポピュラーサイエンスブックス
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45.

図書

図書
守康則著
出版情報: 東京 : 広川書店, 1969.1
シリーズ名: 最新家政学教育シリーズ ; 7
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46.

図書

図書
藤巻正生監修
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1988.3
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47.

図書

図書
堀口博著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974.10
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48.

図書

図書
執筆:神立誠〔等〕
出版情報: 東京 : 光生館, 1981.12
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49.

図書

図書
E.リンドナー著 ; 羽賀正信,赤木満洲雄訳
出版情報: 東京 : 講談社, 1978.7
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50.

図書

図書
外山章夫編纂
出版情報: 東京 : 食品と科学社, 1986.3
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