1.

図書
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1. 食の共同体 : 動員から連帯へ
池上甲一 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2008.5
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2.

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2. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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3.

図書
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3. 食ショック
読売新聞「食ショック」取材班著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2009.7
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4.

図書
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4. 地産地消が豊かで健康的な食生活をつくる
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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5.

図書
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5. 日本人の食育 : 賢く安心して食べるために
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 2006.9
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6.

図書
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6. 食生活変貌のベクトル : 連続と断絶の一世紀
今村奈良臣, 吉田忠編集 ; 秋谷重男, 吉田忠執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1988.5
シリーズ名: 食糧・農業問題全集 / 今村奈良臣 [ほか] 編 ; 17
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7.

図書
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7. あした何を食べますか? : 「検証・満腹ニッポン」
朝日新聞「食」取材班著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 2003.10
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8.

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8. 食卓から地球環境がみえる : 食と農の持続可能性
湯本貴和編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2008.3
シリーズ名: 地球研叢書
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