食卓の文化誌

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1 図書調理の文化杉田, 浩一(1929-), 石毛, 直道(1937-) ドメス出版	7 図書醗酵と食の文化小崎, 道雄(1922-), 石毛, 直道(1937-) ドメス出版
2 図書食の文化地理 : 舌のフィールドワーク石毛, 直道(1937-) 朝日新聞社	8 図書食事の文明論石毛, 直道(1937-) 中央公論社
3 図書東アジアの食の文化石毛, 直道(1937-) 平凡社	9 図書地球時代の食の文化石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-2010) 平凡社
4 図書食いしん坊の民族学石毛, 直道(1937-) 平凡社	10 図書考える胃袋 : 食文化探検紀行石毛, 直道(1937-), 森枝, 卓士(1955-) 集英社
5 図書人間・たべもの・文化石毛, 直道(1937-) 平凡社	11 図書食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? 石毛, 直道(1937-) 中央公論新社
6 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版	12 図書人類の食文化吉田, 集而(1943-2004), 石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)