1.

図書
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1. 食文化の形成と農業 : 日欧中韓のばあい
戸田博愛著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2001.7
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2.

図書
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2. 栄養と食養の系譜 : 主食論争から健康食品まで
萩原弘道著
出版情報: 東京 : サンロード, 1985.7
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3.

図書
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3. 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み
原田信男著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1995.11
シリーズ名: NHKブックス ; 754
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4.

図書
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4. 世界 食事の歴史 : 先史から現代まで
ポール・フリードマン編
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2009.11
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5.

図書
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5. 日本食生活史年表
西東秋男著
出版情報: 東京 : 楽游書房, 1983.1
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6.

図書
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6. 異文化との接触と受容
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第8巻
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7.

図書
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7. 食文化の領域と展開
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第1巻
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8.

図書
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8. 食生活と食物史
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第2巻
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9.

図書
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9. 郷土と行事の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
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10.

図書
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10. 韓国食生活史 : 原始から現代まで
姜仁姫 [著] ; 玄順恵訳
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2000.12
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