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料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

フォーマット:
図書
責任表示:
レイチェル・ローダン [著] ; ラッセル秀子訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : みすず書房, 2016.5
形態:
v, 448, 63p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BB21369644
ISBN:
9784622079606 [4622079607]
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1 図書 世界 食事の歴史 : 先史から現代まで

Freedman, Paul H., 1949-, 南, 直人(1957-), 山辺, 規子(1956-)

東洋書林
7 図書 肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために

長崎, 福三(1926-)

農山漁村文化協会
2 図書 韓国食生活史 : 原始から現代まで

姜, 仁姫(1919-), 玄, 順恵(1953-)

藤原書店
8 図書 氷河期以後 : 紀元前二万年からはじまる人類史

Mithen, Steven J., 久保, 儀明(1944-)

青土社
3 図書 英雄たちの食卓

遠藤, 雅司(1980-)

宝島社
9 図書 冷蔵庫で食品を腐らす日本人 : 日本の食文化激変の50年史

魚柄, 仁之助(1956-)

朝日新聞社
4 図書 料理の起源と食文化

中尾, 佐助(1916-1993)

北海道大学図書刊行会
10 図書 レシピじゃわからない料理の知恵

雨月, 衣, 樋口, 秀子

小学館
5 図書 台所のオーケストラ

高峰, 秀子

新潮社
11 図書 ラッセル

市井, 三郎(1922-1989)

講談社
6 図書 昭和、あの日あの味

月刊『望星』編集部, 東海教育研究所

新潮社
12 図書 ラッセル

金子, 光男(1919-)

清水書院