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世界 食事の歴史 : 先史から現代まで

フォーマット:
図書
責任表示:
ポール・フリードマン編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東洋書林, 2009.11
形態:
367p ; 27cm
著者名:
書誌ID:
BA9180074X
ISBN:
9784887217676 [4887217676]
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1 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
7 図書 ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命

南, 直人(1957-)

講談社
2 図書 韓国食生活史 : 原始から現代まで

姜, 仁姫(1919-), 玄, 順恵(1953-)

藤原書店
8 図書 胃袋の近代 : 食と人びとの日常史

湯澤, 規子(1974-)

名古屋大学出版会
3 図書 英雄たちの食卓

遠藤, 雅司(1980-)

宝島社
9 図書 朝鮮の歴史 : 先史から現代

田中, 俊明(1952-)

昭和堂
4 図書 北海道の食 : その昔、我々の先人は何を食べていたか

村元, 直人

幻洋社
10 図書 甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料

山辺, 規子(1956-)

かもがわ出版
5 図書 ノルマン騎士の地中海興亡史

山辺, 規子(1956-)

白水社
11 図書 日本食物史 : 食生活の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

柴田書店
6 図書 西洋服装史 : 先史から現代まで

Boucher, François, 1885-, 石山, 彰(1918-)

文化出版局
12 図書 ヨーロッパの食文化

Montanari, Massimo, 1949-, 山辺, 規子(1956-), 城戸, 照子

平凡社