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すべてがわかる!「発酵食品」事典 : 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 小泉武夫, 金内誠, 舘野真知子監修
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 世界文化社, 2013.6
- 形態:
- 190p ; 21cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 食材の教科書シリーズ <BB12937815>
- 書誌ID:
- BB12937859
- ISBN:
- 9784418133253 [4418133259]
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