1.

図書
図書
1. 養鶏生産物の利用及加工法. 8版
佐々木林治郎著
出版情報: 東京 : 地球出版, 1948.1
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. Milchwirtschaft von A-Z : Handlexikon der Molkereipraxis
bearbeitet von Max Schulz
出版情報: Kempten im Allgäu : Deutsche Molkerei-Zeitung, 1935
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
Teil 1: Chemische-bakteriologische Wörterbuch, Warenkunde und Gesetzliche Bestimmungen / bearbeitet von M. Schulz
Teil 2: Molekerei-technisches Auskunftsbuch sowie Sammlung der wichtigsten technischen Tabellen und Normen / bearbeitet von H. Mehlhose
Teil 3: Luftschutz in Molkereien / Für die Milchwirtschaft bearbeitet von M. Schulz und H. Mehlhose
Teil 4: Bezugsquellen-Nachweis / bearbeitet von der Deutschen Molkerei-Zeitung, Kempten i. A.
Teil 1: Chemische-bakteriologische Wörterbuch, Warenkunde und Gesetzliche Bestimmungen / bearbeitet von M. Schulz
Teil 2: Molekerei-technisches Auskunftsbuch sowie Sammlung der wichtigsten technischen Tabellen und Normen / bearbeitet von H. Mehlhose
Teil 3: Luftschutz in Molkereien / Für die Milchwirtschaft bearbeitet von M. Schulz und H. Mehlhose
3.

図書
図書
3. Standard methods of milk analysis : bacteriological and chemical. 6th ed
American Public Health Association ; Association of Official Agricultural Chemists (U.S.)
出版情報: New York : American Public Health Association, 1934
所蔵情報: loading…
4.

図書
図書
4. Milk : production and control
by Wm. Clunie Harvey and Harry Hill
出版情報: London : H. K. Lewis, 1936
所蔵情報: loading…
5.

図書
図書
5. Die neueren Milchindustrien. 2., vollständig neu bearb. Aufl
von L. Eberlein
出版情報: Dresden ; Leipzig : Theodor Steinkopff, 1937
シリーズ名: Technische Fortschrittsberichte : Fortschritte der chem. Technologie in Einzeldarstellungen / herausgegeben von B. Rassow ; Bd. 14
所蔵情報: loading…
6.

図書
図書
6. 牛肉の魅力 : 健康をサポートする牛肉の栄養・機能に着目!
日本食肉消費総合センター
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2010.1]
所蔵情報: loading…
7.

図書
図書
7. Bone products and manures : an account of the most recent improvements in the manufacture of fat, glue, animal charcoal, size, gelatine, and manures. 2nd rev. ed
by Thomas Lambert
出版情報: London : Scott, Greenwood, 1913
所蔵情報: loading…
8.

図書
図書
8. 搾乳衞生
池田錫著
出版情報: 東京 : 有誠堂書店, 1934.12
所蔵情報: loading…
9.

図書
図書
9. 牛肉大和煮缶詰製造法
橋本常隆著
出版情報: [東京] : 橋本缶詰研究所, 1957.1
所蔵情報: loading…
10.

図書
図書
10. 食肉の基礎知識 : 食肉とその周辺物語 : 創立50周年記念出版
ゼンチク総合企画部編
出版情報: 東京 : ゼンチク総合企画部, 1998.4
所蔵情報: loading…
11.

図書
図書
11. 實用畜産品製造法
金子平一著
出版情報: 東京 : 誠文堂, 1935
シリーズ名: 小資本農村工業叢書
所蔵情報: loading…
12.

図書
図書
12. 現代之乳業
津野慶飯太郎著
出版情報: 東京 : 長隆舎, 1915.9
所蔵情報: loading…
13.

図書
図書
13. バター及びチーズ
沖本佐一著
出版情報: 東京 : 生活社, 1938.12
所蔵情報: loading…
14.

図書
図書
14. チーズ
伊藤安著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1944.1
所蔵情報: loading…
15.

図書
図書
15. 乳と乳製品の化學
齋藤道雄著
出版情報: 東京 : 西ヶ原刊行會 , 東京 : 目黒書店(發賣), 1939.1
所蔵情報: loading…
16.

図書
図書
16. Fur-farming for profit
by Frank G. Ashbrook
出版情報: New York : Macmillan, 1928
シリーズ名: The rural science series
所蔵情報: loading…
17.

図書
図書
17. 牛乳市場の不完全競争の実証分析
鈴木, 宣弘(1958-)
出版情報: [東京] : 農業総合研究所, 1994.11
所蔵情報: loading…
18.

図書
図書
18. 牛乳の加工と其の化學
村田喜一著
出版情報: 東京 : 育生社, 1940.12
シリーズ名: 畜産・加工叢書 ; 5
所蔵情報: loading…
19.

図書
図書
19. 最新牛乳及乳製品. 増訂再版
中江利郎著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1934.8
所蔵情報: loading…
20.

図書
図書
20. Das Trocknen kolloidaler Flüssigkeiten insbesondere der Milch und anderer fett- und eiweißhaltigen Stoffe : eine Übersicht der in der Welt- und Patentliteratur bekannt gewordenen Methoden und Apparate
von C. Knoch
出版情報: Berlin : P. Parey, 1927
所蔵情報: loading…
21.

図書
図書
21. 乳汁大觀
賀嶋政基著
出版情報: 東京 : 有隣堂, 1912.9
所蔵情報: loading…
22.

図書
図書
22. モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
石毛直道編著 ; 有賀秀子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : チクマ秀版社, 1997.10
所蔵情報: loading…
23.

図書
図書
23. The modern packing house. New ed
David I. Davis
出版情報: Chicago : Nickerson & Collins, 1921
所蔵情報: loading…
24.

図書
図書
24. Die Milch : Zusammensetzung, Eigenschaften, Veränderungen, Untersuchung
bearbeitet von J. Bauer ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1930
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 1. Bd., 1. Teil
所蔵情報: loading…
25.

図書
図書
25. Die Milchproduktion : die Milchviehzucht, Fütterung, Haltung und Pflege der Milchtiere, Entstehung, Gewinnung und Behandlung der Milch
bearbeitet von H. v. Falck ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1930
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 1. Bd., 2. Teil
所蔵情報: loading…
26.

図書
図書
26. Die Milchversorgung der Städte und grösseren Konsumorte
bearbeitet von F. Trendtel ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1931
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 2. Bd., 1. Teil
所蔵情報: loading…
27.

図書
図書
27. Butter, Käse, Milchpräparate und Nebenprodukte
bearbeitet von A. Burr ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1931
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 2. Bd., 2. Teil
所蔵情報: loading…
28.

図書
図書
28. Milchwirtschafts- und Molkereibetrieb
bearbeitet von G. Albrecht ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1935
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; 3. Bd. . Milchwirtschaftliche Betriebslehre ; 1. Teil
所蔵情報: loading…
29.

図書
図書
29. 煉乳及粉乳
神田八郎著
出版情報: 東京 : 育生社 , 東京 : 柳澤書店 (賣捌), 1937
所蔵情報: loading…
30.

図書
図書
30. Byproducts from milk
by Earle O. Whittier, and Byron H. Webb
出版情報: New York : Reinhold, 1950
所蔵情報: loading…
31.

図書
図書
31. Meat technology : a practical textbook for student and butcher. 3rd ed
Frank Gerrard
出版情報: London : Leonard Hill, 1964
所蔵情報: loading…
32.

図書
図書
32. 市乳の處理
里正義著
出版情報: 東京 : 育生社, 1938
シリーズ名: 畜産・加工叢書 ; 2
所蔵情報: loading…
33.

図書
図書
33. 乳と乳製品の化學. 6版
齋藤道雄著
出版情報: 東京 : 地球出版, 1949
所蔵情報: loading…
34.

図書
図書
34. Milk and its products : a treatise upon the nature and qualities of dairy milk and the manufacture of butter and cheese. Rev. and enl. [ed.]
by Henry H. Wing
出版情報: New York : Macmillan, 1913
シリーズ名: The rural science series
所蔵情報: loading…
35.

図書
図書
35. The butter industry : prepared for factory, school and laboratory. 2nd ed
Otto F. Hunziker
出版情報: La Grange, Ill. : The Author, 1927
所蔵情報: loading…
36.

図書
図書
36. Butter and cheese : a commercial and technical guide to good qualities and defects
by G. Sutherland Thomson
出版情報: London : Crosby Lockwood, 1925
シリーズ名: Lockwood's manuals
所蔵情報: loading…
37.

図書
図書
37. Lehrbuch der Chemie und Physiologie der Milch : für Human- und Veterinärmediziner, Nahrungsmittelchemiker, Land= und Milchwirte sowie Studierende. 2., neubearbeitete Aufl
von W. Grimmer
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1926
所蔵情報: loading…
38.

図書
図書
38. Dairy bacteriology
Bernard W. Hammer
出版情報: New York : Wiley , London : Chapman & Hall, 1928
シリーズ名: Wiley agricultural series / edited by J. G. Lipman
所蔵情報: loading…
39.

図書
図書
39. Meats and meat products
William Henry Tomhave
出版情報: Philadelphia : J.B. Lippincott, c1925
シリーズ名: Lippincott's farm manuals / edited by K.C. Davis
所蔵情報: loading…
40.

図書
図書
40. Dairy technology : treating of market milk and ice cream
by C. Larsen and Wm. White
出版情報: New York : John Wiley , London : Chapman & Hall, 1914, [c1913]
所蔵情報: loading…
41.

図書
図書
41. Analysis of milk and milk products. 4. ed., rev. and enl
by Henry Leffmann
出版情報: Philadelphia : P. Blakiston, [c1915]
所蔵情報: loading…
42.

図書
図書
42. Dairy bacteriology. 2. Danish ed
by Orla-Jensen ; translated by P.S. Arup
出版情報: Philadelphia : P. Blakiston, 1921
所蔵情報: loading…
43.

図書
図書
43. The examination of milk for public health purposes
Joseph Race
出版情報: New York : John Wiley , London : Chapman & Hall, 1918, c1917
所蔵情報: loading…
44.

図書
図書
44. Practical cheesemaking : a general guide to the manufacture of cheese
by C.W. Walker-Tisdale and Walter E. Woodnutt
出版情報: London : Headley Bros., 1917
所蔵情報: loading…
45.

図書
図書
45. 牛と肉
河村貞雄著
出版情報: 東京 : 西ケ原刊行会, 1942.7
所蔵情報: loading…
46.

図書
図書
46. 乳業寳典
里正義, 村田喜一共著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1938.4
所蔵情報: loading…
47.

図書
図書
47. The world's meat future : an account of the live stock position and meat prospects of all leading stock countries of the world with full lists of freezing works. 2nd ed
by A.W.Pearse, with an introduction by Owen Cox
出版情報: London : Constable, 1920
所蔵情報: loading…
48.

図書
図書
48. The history of milk prices : an analysis of the factors affecting the prices of milk and milk products
Ruth L. Cohen
出版情報: Oxford : The agricultural economics research institute, University of Oxford, 1936
所蔵情報: loading…
49.

図書
図書
49. Practical dairy tests and fundamentals of dairying : a manual for laboratories, students and all those interested in the practical testing of dairy products
by A. D. Burke
出版情報: Milwaukee, Wis. : The Olsen Pub., 1935
所蔵情報: loading…
50.

図書
図書
50. Kolloidchemie des Fleisches : das Wasserbindungsvermögen des Muskeleiweisses in Theorie und Praxis
Reiner Hamm
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1972
所蔵情報: loading…
51.

図書
図書
51. Meat handbook of the United States Navy (1945)
Navy Department, Bureau of Supplies and Accounts
出版情報: [Washington, D.C.] : Navy Department, Bureau of Supplies and Accounts, 1945
シリーズ名: NAVSANDA publication ; no. 55
所蔵情報: loading…
52.

図書
図書
52. Marketing and distribution of meat and dairy products in the United States : report of a mission to the United States : sponsored by the European Productivitiy Agency under project no. 285/2
European Productivity Agency
出版情報: Paris : European Productivity Agency of the Organisation for European Economic Co-operation, 1958
所蔵情報: loading…
53.

図書
図書
53. Fundamentals of dairy science
by associates of Lore A. Rogers
出版情報: New York : Chemical Catalog Co., 1928
シリーズ名: Monograph series / American Chemical Society ; no. 41
所蔵情報: loading…
54.

図書
図書
54. Cheese
by Lucius L. Van Slyke, Walter V. Price
出版情報: New York : Orange Judd, 1927
所蔵情報: loading…
55.

図書
図書
55. Physik der Milchwirtschaft : ein Lehrbuch für Wissenschaft und Praxis
von Otto Rahn und Paul Francis Sharp
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1928
所蔵情報: loading…
56.

図書
図書
56. Organisationen der Milchwirtschaft, Handel und Verkehr mit Milch und Molkereiprodukten Geschichte der Milchwirtschaft
bearbeitet von W.v. Altrock ... [et al.]
出版情報: Wien : Julius Springer, 1936
シリーズ名: Handbuch der Milchwirtschaft / in Verbindung mit Walter Grimmer und Hermann Weigmann ; herausgegeben von Willibald Winkler ; Bd. 3 . Milchwirtschaftliche Betriebslehre ; 2. Teil
所蔵情報: loading…
57.

図書
図書
57. Handbuch der praktische Käserei. 4., gänzlich neubearb. Aufl von Euglings "Handbuch der Käserei"
von H. Weigmann
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1933
所蔵情報: loading…
58.

図書
図書
58. 豚肉のチカラ : 健康を支える豚肉の栄養・機能に迫る!
「食肉と健康を考える」PR誌編集委員会 [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2011序]
所蔵情報: loading…
59.

図書
図書
59. Handbuch der Eierkunde
von J. Grossfeld
出版情報: Berlin : Julius Springer, 1938
所蔵情報: loading…
60.

図書
図書
60. Milk : the most perfect food
by N. N. Godbole ; with a foreword by Pandit Madan Mohan Malaviya
出版情報: [Benares] : Benares Hindu University, [1936]
所蔵情報: loading…
61.

図書
図書
61. Milk products
by Wm. Clunie Harvey and Harry Hill
出版情報: London : H.K. Lewis, 1937
所蔵情報: loading…
62.

図書
図書
62. Swiss cheese industry
by Emery A. Odell
出版情報: Wisconsin : Monroe, 1936
所蔵情報: loading…
63.

図書
図書
63. Practical buttermaking. 7th ed., entirely rev. and re-written
by C. W. Walker-Tisdale and Theodore R. Robinson ; entirely rev. and re-written by Dorothy V. Dearden
出版情報: London : George Allen & Unwin, 1934
所蔵情報: loading…
64.

図書
図書
64. The Chemistry and Technology of Gelatin and Glue
by Robert Herman Bogue
出版情報: New York : McGraw-Hill, 1922
シリーズ名: Mellon Institute technochemical series
所蔵情報: loading…
65.

図書
図書
65. Pork production. Rev. ed
by William W. Smith : with a chapter on the prevention of hog diseases by R.A. Craig
出版情報: New York : Macmillan, 1937
所蔵情報: loading…
66.

図書
図書
66. The butter industry : prepared for factory, school and laboratory. 3rd ed
Otto F. Hunziker
出版情報: La Grange, Ill. : The Author, 1940
所蔵情報: loading…
67.

図書
図書
67. Dairy farming : a self-teaching course : based on "Dairy cattle and milk production"
by Clarence H. Eckles, Ernest L. Anthony and Leroy S. Palmer
出版情報: Washington : Published for the United States Armed Forces by Macmillan, 1944, c1939
シリーズ名: War Department education manual ; EM 805
所蔵情報: loading…
68.

図書
図書
68. Dairy bacteriology. 3rd ed
Bernard W. Hammer
出版情報: New York : Wiley , London : Chapman & Hall, 1948
所蔵情報: loading…
69.

図書
図書
69. Dairy bacteriology. 4th ed
Bernard W. Hammer, Frederick J. Babel
出版情報: New York : John Wiley, c1957
所蔵情報: loading…
70.

図書
図書
70. Engineering for dairy and food products
Arthur W. Farrall
出版情報: New York ; London : Wiley, c1963
所蔵情報: loading…
71.

図書
図書
71. Management of dairy plants
by M. Mortensen
出版情報: New York : Macmillan, 1921
所蔵情報: loading…
72.

図書
図書
72. Practical dairy bacteriology
by H.W. Conn
出版情報: New York : Orange Judd , London : K. Paul, Trench, Trübner, 1919, c1907
所蔵情報: loading…
73.

図書
図書
73. Dairy cattle and milk production : prepared for the use of agricultural college students and dairy farmers. Rev. ed
by Clarence H. Eckles
出版情報: New York : Macmillan, c1923
所蔵情報: loading…
74.

図書
図書
74. Milk
by Paul G. Heineman
出版情報: Philadelphia ; London : W.B. Saunders, 1921, c1919
所蔵情報: loading…
75.

図書
図書
75. Bakteriologische Molkereikontrolle : Mikroskopische Bestimmung der für die Milchwirtschaft nützlichen und schädlichen Bakterien-, Hefen- und Schimmelpilzarten
von W. Henneberg
出版情報: Berlin : Paul Parey, 1934
所蔵情報: loading…
76.

図書
図書
76. Meat through the microscope : applications of chemistry and the biological sciences to some problems of the meat packing industry
by C. Robert Moulton
出版情報: Chicago : University of Chicago, 1929
所蔵情報: loading…
77.

図書
図書
77. The chemistry of milk
by W.L. Davies
出版情報: London : Chapman & Hall, 1936
シリーズ名: Series of monographs on applied chemistry ; v. 10
所蔵情報: loading…
78.

図書
図書
78. Richmond's dairy chemistry. 5th ed
revised by J. G. Davis and F. J. Macdonald
出版情報: London : Charles Griffin, 1953
所蔵情報: loading…
79.

図書
図書
79. Das Dilemma des EWG-Milchmarktes : Vorschläge für eine Preis- und Strukturpolitik auf kurze und lange Sicht
von Willi Albers, Sönke Traulsen, Enno Willms
出版情報: Hamburg : Paul Parey, 1970
シリーズ名: Agrarpolitik und Marktwesen ; Heft 11
所蔵情報: loading…
80.

図書
図書
80. The science of meat and meat products. 2nd ed
edited by J. F. Price and B. S. Schweigert
出版情報: Westport, Conn. : Food & Nutrition Press, c1978
所蔵情報: loading…
81.

図書
図書
81. チーズ. 戦後増訂版
伊藤安著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1951.4
所蔵情報: loading…
82.

図書
図書
82. 鞣製学
沢山智著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1952
シリーズ名: 共立全書 ; 44
所蔵情報: loading…
83.

図書
図書
83. ハム・ソーセージ読本 : 生産から食卓まで
川辺長次郎[編]
出版情報: 東京 : 日本ハム・ソーセージ工業協同組合, 1969.3
所蔵情報: loading…
84.

図書
図書
84. 食肉の化学 : 調理と加工の基礎
エヌ・クルイロワ, ユー・リヤスコフスカヤ共著 ; 清水亘,清水潮共訳
出版情報: 東京 : 地球出版, 1964.3
所蔵情報: loading…
85.

図書
図書
85. 乳汁の化學及試驗法
里正義,村田喜一共著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1934.2
所蔵情報: loading…
86.

図書
図書
86. バターと牛乳の需要予測
日本生産性本部生産性研究所
出版情報: 東京 : 日本生産性本部生産性研究所, 1959.1
シリーズ名: 生産性研究 ; 第5集
所蔵情報: loading…
87.

図書
図書
87. 牛乳読本
近藤重正編集
出版情報: 東京 : 明治乳業株式会社普及部, 1957
所蔵情報: loading…
88.

図書
図書
88. 乳汁微量化學測定法
里正義, 村田喜一共著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1935.9
所蔵情報: loading…
89.

図書
図書
89. 食肉とその製品. 改訂再版
食品資材研究会
出版情報: 東京 : 食品資材研究会, 1974
所蔵情報: loading…
90.

図書
図書
90. 畜産製造學. 増訂第3版
津野慶飯太郎著
出版情報: 東京 : 長隆舎, 1922.9
所蔵情報: loading…
91.

図書
図書
91. 酪農化學
里正義著
出版情報: 東京 : 成美堂書店, 1919.1
所蔵情報: loading…
92.

図書
図書
92. 生物學的乳汁檢査法
里正義, 小華和忠士共著
出版情報: 東京 : 成美堂書店, 1917.11
所蔵情報: loading…
93.

図書
図書
93. 羊毛の需給と滿洲緬羊の將来
田村一郎著
出版情報: 東京 : 松山房, 1934
所蔵情報: loading…
94.

図書
図書
94. 乳業寳典. 改訂版
里正義, 村田喜一共著
出版情報: 東京 : 明文堂, 1954.10
所蔵情報: loading…
95.

図書
図書
95. 乳と乳製品の榮養學
神田八郎著
出版情報: 東京 : 育生社, 1937.12
所蔵情報: loading…
96.

図書
図書
96. 鷄卵全講 : 理論・實際
千島喜久男著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1933.9
所蔵情報: loading…
97.

図書
図書
97. チーズの科学 : ミルクの力、発酵・熟成の神秘
齋藤忠夫著
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.11
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1993
所蔵情報: loading…
98.

図書
図書
98. 食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パ-ト別構成 = The book of meat ([正] ; 続)
[日本食肉消費総合センター編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [1998.3はじめに]-
所蔵情報: loading…
99.

図書
図書
99. Meat science. 3rd ed (pbk.)
by R. A. Lawrie
出版情報: Oxford ; New York : Pergamon Press, 1979
シリーズ名: Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies
所蔵情報: loading…
100.

図書
図書
100. A textbook of dairy chemistry. 3rd ed. rev (v. 1 ; v. 2)
by Edgar R. Ling
出版情報: London : Chapman & Hall, 1956
所蔵情報: loading…